Adpan: masa para pizza sin gluten, huevo ni leche
Una masa para celíacos e intolerantes que peca de exceso de sal
Equipo editorial -
2.49 € PVR
El Precio de Venta Recomendado (PVR) ha sido escogido en el momento de publicación de este contenido. El importe puede sufrir variaciones con el tiempoNuestro análisis
Los productos sin gluten ni leche son cada vez más comunes en los lineales del supermercado. El público celíaco e intolerante a la lactosa los necesita y agradece, pero existe mucha confusión en torno a ellos: algunos consumidores sin ninguna enfermedad o problema de este tipo creen erróneamente que son más saludables, pero no es así.
Una característica de los productos sin gluten es que son más caros que el resto, pero esa diferencia no es muy abultada en la masa para pizza sin gluten de Adpan. Además, tampoco contiene huevo, leche o aceite de palma. El envase de 250 gramos se puede comprar en El Corte Inglés por 2,49 euros.
Diseño
El empaque de plástico es bastante sencillo: un envoltorio horizontal donde dominan los colores blanco y amarillo. A la derecha, sin demasiado protagonismo, aparece la imagen de una pizza.
Pesan mucho más los reclamos publicitarios, que están orientados a destacar todo lo que no hay en el producto: ni gluten, ni frutos secos, ni soja, ni semillas, ni leche, ni cacahuete, ni huevos. Cada unidad contiene una única masa, envuelta en su respectivo papel de horno, lo que es de agradecer. Sin embargo, la sostenibilidad que pretende ganar el producto con la omisión del aceite de palma se pierde en el envoltorio plástico.
Características
La masa para pizza de Adpan subraya en su empaque que no contiene grasa de palma. Este reclamo publicitario carece de relevancia, puesto que la mayoría de las masas para pizza no la contiene. Se suele emplear aceite de oliva o de girasol, incluso en las de marca blanca. Otro argumento poco sólido es la ausencia de cacahuetes y frutos secos.
El sabor deja que desear. No recuerda, desde luego, a una masa de pizza tradicional. Para personas alérgicas es un producto ideal, pero la falta de semillas se traduce en un aporte proteico y de fibra algo reducido. El aspecto menos saludable es, sin duda, su contenido de sal: la cantidad de 2.21 gramos por cada 100 es superior a la de la competencia. Para personas con afecciones cardíacas, que por lo general llevan una dieta baja en sodio, esta masa para pizza es muy poco recomendable.
Pros y contras
Es una opción ideal para personas con intolerancias a la lactosa, el gluten o los frutos secos, dado que está elaborada para ellos. Además, su precio, que ronda los 2,50 euros está muy por debajo del coste de alternativas de la competencia (por ejemplo, la de Buitoni). No obstante, el bajo precio repercute en la calidad de los ingredientes.
Para un consumidor promedio siempre será preferible un producto con gluten, menos sal y más fibra. El aporte de sodio es muy alto en relación a la competencia. La ausencia de grasas, que bien podrían ser aceite de oliva o girasol, se suple con aditivos: goma xantana y dextrosa. La textura, por tanto, no es del todo suave. El sabor es similar al de las galletas saladas: sin regusto agradable a levadura o aceite de oliva.
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Nuestra valoración
Satisfacción
Regular
Calidad - Precio
6.2/10Resultados del test
- 5 Diseño
- 8 Precio
- 6 Textura
- 5 Sabor
- 7 Composición
Especificaciones técnicas
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Cantidad
Por 100 gramos: 322 kilocalorías
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Composición
Grasas (100 gramos): 0,35 gramos
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Composición
Hidratos de carbono (100 gramos): 74,98 gramos, de los cuales 3,40 gramos son azúcares
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Composición
Fibra (100 gramos): 6,25 gramos
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Composición
Proteína (100 gramos): 1,34 gramos
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Composición
Sal (100 gramos): 2,21 gramos
Disponible en:
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