DIA: Pepinillos agridulces

Nuestro análisis

Los pepinillos agridulces de la marca Dia Vegecampo son la versión marca blanca de este tradicional aperitivo. También es común encontrarlo en hamburguesas y bocadillos de todo signo, troceado, en láminas e incluso entero, como guarnición. Este último es el estilo más asociado a los sándwiches americanos, estilo Nueva York. En ese sentido, es un encurtido versátil, fácil de incluir en la alimentación del día a día.

Esta practicidad va en detrimento de otros indicadores nutricionales. Si bien es una forma sencilla de comer vegetales, en realidad no equivale a comer la verdura fresca. El aporte de vitaminas no es equivalente, mientras que la fibra desaparece. Además, contienen un exceso de sodio.

Diseño

El envase de vidrio de 360 gramos es bastante sobrio, bien diseñado para cumplir su función. En otras palabras, la etiqueta sirve para identificar con facilidad el producto y no contiene reclamos engañosos o exagerados. El color verde y la denominación "agridulce" lo distinguen de otros sabores, que están decorados distintivamente.

El envase cuenta con una tapa de rosca en el vidrio. En ese sentido, es perfectamente reutilizable para otros propósitos domésticos. La tapa, eso sí, a veces resulta muy complicada de abrir por el sellado al vacío.

Características

Tienen un sabor correcto, fiel al sabor del encurtido tradicional. Son balanceados en cuanto acidez y dulzor, con un regustillo agradable a condimento. Este punto a mostaza y hierbas se va notando más conforme nos acercamos a los últimos pepinillos del envase. La textura es en su mayoría crujiente, si bien hay lotes con un tono amarillento que están más bien blanduzcos.

En cuanto a composición, se trata de un alimento procesado con un significativo añadido de sodio y azúcar. No es un producto saludable ni su consumo equivale a una pieza de verdura. Es mejor restringirlo al máximo y como acompañante de otros alimentos con la menor sal posible.

Pros y contras

Por una parte, aportan sabor y textura a platos como hamburguesas, ensaladas y sándwiches. También son bajos en calorías y contienen vitaminas y minerales, como la vitamina K y el hierro. De precio no están nada mal al costar sólo 1,95 euros. Por último, en el sentido positivo, pueden ayudar a la digestión debido a su contenido de ácido acético si se consumen en pequeñas cantidades.

No obstante, estos pepinillos agridulces contienen altos niveles de sodio y azúcar, lo que puede ser perjudicial para diversos órganos (corazón y páncreas,, sobre todo). En ese sentido, al contener aderezos potentes como la mostaza, tampoco son adecuados para personas con afecciones gastrointestinales.

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