Dia Zumosfera: zumo de tomate

El zumo de tomate 100 % a partir de concentrado de la marca Dia Zumosfera está producido por J. García Carrión, S. A. Se trata de un zumo industrial muy similar a los muchos que hay en el mercado, pero a un precio excepcionalmente bajo.

Los zumos, por regla general, no son productos saludables, a no ser que sean naturales. Los pocos que tienen cierto valor nutricional, además, no parten de concentrado. En estos casos, las cualidades de la fruta o verdura en cuestión han sido eliminadas por el procesamiento. Además, suelen ser altos en azúcares.

Diseño

El brik de este zumo de tomate es el de un envase tradicional. Los colores rojos, rosas y verdes transmiten la idea de apetito y de euforia. Tratándose de un producto consumido, sobre todo en verano, parece adecuada la elección de estos colores. Los toques verdosos los aportan hojas de albahaca, inexistentes en el alimento, y un tomate entero del que brota zumo. El fabricante quiere establecer una relación de equivalencia entre el alimento natural y el ultraprocesado.

Los reclamos publicitarios en este caso son pocos. El frontal describe el nombre del producto con la palabra “tomate” en mayúsculas y muy grande. Más abajo se aprecia una fruta entera en una carreta de madera sobre un suelo de tablas. La intención aquí es hacer hincapié en que se trata de una bebida tradicional.

Características

El sabor es metálico, muy ácido, y con un dulzor excesivo. Al final puede apreciarse un regustillo salado que compensa poco, la verdad. La textura es demasiado líquida y sin nada que recuerde a trozos de tomate. 

Por otro lado, la composición del alimento explica unas cualidades organolépticas paupérrimas. Al proceder de pulpa concentrada, se destruye el valor nutricional del tomate. Además, la extracción del zumo elimina la fibra natural. El resultado es una bebida con 3,3 gramos de azúcar y 0,45 gramos de sal.

Pros y contras

En definitiva, el zumo de tomate de Dia Zumosfera es un producto industrial ultraprocesado. Su sabor y textura no compensan el diseño práctico de boquilla. La composición nutricional también lo restringe a un consumo excepcional. Es particularmente alarmante su contenido de sal, pues un vaso de zumo supondría casi un gramo y medio de sodio.

El precio es la gran ventaja de esta bebida, apenas 0,95 euros el litro. Esto lo sitúa por debajo de la competencia y de otros zumos similares. La explicación está en una materia prima de menor calidad y un origen industrial.

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