El Pavo: canelones precocidos en placas

El Pavo es una empresa especializada en la elaboración de canelones y pastas precocidas. Así pues, este producto, que incluye 12 láminas precocinadas de canelones de 80 gramos en total, es perfecto para elaborar esta pasta rellena italiana para tres o cuatro personas.

Hacer canelones puede ser una tarea laboriosa, ya que hay que preparar el relleno y la bechamel, así como cocer las láminas de pasta. Sin embargo, muchos aún optan por cocinar este plato tradicional en casa, por lo que contar con este producto facilita mucho la tarea.

Diseño

Las láminas vienen en una caja de cartón pequeña, por lo que se puede guardar en la despensa sin que ocupe demasiado espacio. Asimismo, dentro, las placas están envueltas en plástico transparente, una opción poco ecológica, pero acertada, ya que se conservan mejor frente a la humedad. 

Por otro lado, el diseño es bastante llamativo. El lado izquierdo del paquete es de un color amarillo chillón con el logo de la marca en el centro y el dibujo de un pavo real encima de él. Además, en el envase también se especifica que se trata de unas placas precocidas, junto con la palabra "Fácil", en referencia a la comodidad y la sencillez de preparar el producto, y una imagen de unos canelones recién horneados en la derecha.

Características

Para cocinar las láminas, es necesario, tal y como se indica en las instrucciones, submergirlas en agua caliente durante 20 minutos y removerlas de vez en cuando. No obstante, existe la posibilidad de que las placas inferiores en la olla se peguen un poco al metal.

A continuación, se deben extender sobre el mármol de la cocina y rellenarlas con carne o verduras, aunque se rompen con mucha facilidad, ya que la masa queda muy blanda y las placas son demasiado pequeñas para manejarlas con desenvoltura. Para acabar, se debe añadir la bechamel a los canelones y hornearlos.

Pros y contras

Como ventajas, destaca la consistencia suave de la masa de estos canelones, ya que se nota que se trata de una pasta de calidad. Asimismo, el formato del paquete es muy práctico y fácil de guardar, y no contiene conservantes ni aditivos. Según se especifica en el paquete, el único ingrediente es sémola de trigo duro.

Sin embargo, la principal desventaja es que, aunque en el paquete se especifica: "No se rompen. No se pegan", no es del todo cierto. Las placas solo permiten formar canelones pequeños y son difíciles de manejar. Esto es relevante, ya que no cumplen a la perfección su función principal.

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