Gallo: fideos Nº 1

Los fideos Gallo Nº 1 son un producto sencillo con el que se pueden elaborar muchos platos de cuchara. El número 1 alude al grosor de la pasta, no es un indicativo de su calidad ni de su exclusividad. La marca, de hecho, comercializa fideos que van desde el grosor 0 (el mínimo) hasta el 5. Cuantos más finos sean, más rápida será su cocción.

En líneas generales, es una pasta sencilla que cumple sin alardes, algo que resulta difícil en alimentos tan básicos. El paquete de 450 gramos se puede comprar en los supermercados Dia por 1,38 euros.

Diseño

Los fideos Gallo Nº 1 vienen envasados en la tradicional bolsa de plástico en la que se ofertan casi todos los tipos de pasta que se venden en los supermercados. En ese sentido, no presentan ninguna innovación destacable, y, después de abrir el paquete, resulta necesario colocar una pinza o algo similar para garantizar la conservación. El color dominante del envase es el rojo, mientras que los detalles en negro pretenden dotar al producto de cierto aire de calidad.

Por otra parte, el paquete tiene una parte transparente que permite observar el aspecto de los fideos. Asimismo, aparecen dos pequeños dibujos de relojes que especifican los tiempos de cocción. En general, el diseño es minimalista pero efectivo. En cuanto a los reclamos publicitarios, se distingue claramente la frase “No se pasa. No se pega. Siempre al dente”.

Características

Este producto está elaborado al 100 % con sémola de trigo endurecida (aunque el fabricante se cura en salud y reconoce que puede contener trazas de huevo). No es algo destacable: todos los fideos y el resto de alimento de pasta, como los macarrones o los espaguetis, están compuestos de la misma forma y solo cambian en el aspecto final. En cualquier caso, no hay que olvidar que se trata de una pasta hecha con harinas refinadas, menos saludables que las versiones integrales. Como es habitual en alimentos de este tipo, el porcentaje de carbohidratos es muy elevado (68 gramos por cada 100 de producto), y el de azúcares no es desdeñable (3.5 gramos por cada 100 de producto).

Una vez cocinados, la calidad de los fideos Gallo Nº 1 es satisfactoria. Si se siguen las instrucciones del fabricante, la pasta queda suave y blanda de forma uniforme, por lo que el resultado en los platos es bueno. Con todo, el fabricante exagera al afirmar en su web que se trata de una "deliciosa pasta que absorbe lentamente la esencia y el sabor del caldo", ya que no deja de ser un producto industrial.

Pros y contras

La mayor ventaja de los fideos Gallo Nº 1 es que son un producto con una composición nada engañosa, fácil de cocinar y muy versátil. Si bien no es el alimento más saludable del mercado, aporta una cantidad de carbohidratos y de proteínas muy apreciable.

No obstante, el precio supera con creces el de los fideos de marca blanca sin que haya una diferencia de calidad abismal. También sería de agradecer que el fabricante añadiese alguna mención al origen del producto.

*Consumidor Global participa en un programa de afiliación con varias marcas y obtiene ingresos por las ventas realizadas a través de los enlaces de compra

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