Carrefour: garbanzos cocidos categoría extra

¿Te has preguntado alguna vez acerca de las diferencias entre las diferentes marcas de garbanzos? ¿Qué hay de los de marcas blancas, son peores que los de marca? Hoy lo veremos con el análisis de los garbanzos de Carrefour. Es cierto que el garbanzo de cualquier marca es bueno para una alimentación saludable, sea de la marca que sea. Así que nos vamos a centrar en los aspectos más gourmet: su sabor, textura, resultado en las recetas, etc.

En el envase de estos garbanzos nos viene que no llevan aditivo EDTA, aunque hoy en día prácticamente ya ninguna marca de garbanzos usa este aditivo. Los de conserva necesitan alguno para que, cuando abras el envase, puedas conservarlos durante un tiempo. En el caso de los de Carrefour, los aditivos son ácido cítrico (antioxidante) y el metabisulfito sódico (conservador). Los sulfitos se encuentran presentes prácticamente en todas las marcas de garbanzos, por eso deben indicar en la etiqueta que contienen sulfitos, ya que existen personas alérgicas a los mismos.

Diseño

Los únicos garbanzos en conserva sin aditivos son los ecológicos o «bio» que encontrarás también en muchos supermercados. Pero aunque los hay de marcas blancas, son notablemente más caros.

Recientemente, Consum ha renovado el diseño de muchos de sus envases de alimentos, con tonos más cálidos y naturales. El de estos garbanzos es uno de ellos. Y el fondo de la tipografía y el logotipo es la textura de un saco, muy adecuado para hacernos ver que este producto está relacionado con el campo. Aunque no lo está más que otros garbanzos en conserva, al menos tiene una apariencia bonita en nuestra cocina.

Características

Probamos los garbanzos en una receta caliente de sopa con verduras y pelotas de carne, y el resultado es bueno. Tomados cocidos, estos garbanzos no tienen un gran sabor como pueden ser los frescos o algunos bio, pero son agradables.

Probamos los garbanzos de Carrefour fríos en ensalada. En este caso nos han decepcionado un poco porque son algo blandos, por lo que no terminan de dar ese toque de textura a la ensalada, se deshacen un poco, tienen color y sabor débil. En conclusión, recomendamos estos garbanzos sobre todo para preparar platos calientes. Para ello, merece la pena su precio.

Pros y contras

Su mayor ventaja es el precio que tiene. Así, son perfectos para platos en los que el garbanzo no sea el protagonista. Incluso para elaborar hummus. Su presentación también nos parece muy buena.

La desventaja es que hemos probado garbanzos con mejor resultado en las ensaladas. Tampoco tienen un color muy intenso, lo que puede hacer que parezcan menos apetecibles.

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