Garofalo: macarrones elicoidali

Los macarrones elicoidali de Garofalo se caracterizan por tener una textura exterior en forma de canal más profunda de lo habitual, lo que hace que esta pasta sea la elección idónea cuando se elabore una receta con salsa. Al penetrar el condimento, los ingredientes mezclan mejor y el plato resulta más sabroso.

Se trata de un producto elaborado en el golfo de Nápoles que cuenta con la denominación de origen pasta de Gragnano IGP y se puede encontrar en numerosos supermercados españoles por alrededor de 1,75 euros, un precio superior al de otros macarrones de los lineales de las tiendas de alimentación.

Diseño

El diseño del envase es de plástico transparente y permite observar el producto a primera vista. También utiliza el reclamo de que se trata de una pasta de sémola de trigo duro.

El paquete contiene 500 gramos de macarrones y debe almacenarse en un lugar fresco y seco protegido de la luz solar. Tal y como se observa fácilmente en el dorso del envase, el tiempo de cocción es de alrededor de 12 minutos.

Características

El equipo de Consumidor Global ha probado estos macarrones de Garofalo junto a dos tipos de salsa: una sabrosa boloñesa (que se recomienda tomar con pasta corta) y, dado el origen de la pasta, una salsa napolitana de verduras y hierbas aromáticas. Ambas salsas mezclan muy bien con estos macarrones, pero la napolitana, más ligera que la boloñesa, penetra mejor en la textura acanalada y resulta más sabrosa.

En cuanto a los ingredientes y valores nutricionales, esta pasta de Garofalo está hecha 100 % con sémola de trigo duro, al igual que tantas otras del mercado, lo que hace que se trate de un alimento de alto valor calórico (357 kilocalorías por cada 100 gramos), rico en hidratos de carbono (73 gramos) y proteínas (14 gramos), mientras que sus niveles de grasa, azúcar y sal son ínfimos. Por todo ello, es un allimento saludable siempre que no se abuse de él.

Pros y contras

A su favor está, sin duda alguna, su textura, pues se trata de una pasta que tiene consistencia y resulta ideal cocinada al dente y mezclada con alguna salsa.

Su sabor, en cambio, no destaca sobremanera si se la compara con otras pastas del supermercado. Y también debería destacar en este aspecto, dado que su precio (1,75 euros) sí es superior a los de la competencia.

*Consumidor Global participa en un programa de afiliación con varias marcas y obtiene ingresos por las ventas realizadas a través de los enlaces de compra

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