Julián Martín: taquitos de chorizo ibérico sin gluten

Los taquitos de chorizo ibérico sin gluten de la marca Julián Martín son pequeños trozos de chorizo con los que se puede complementar fácilmente un plato de pasta, un guiso de patatas cocidas o unas lentejas.

El pack de 100 gramos se caracteriza por la gran cantidad de grasa que presenta, hasta 43 gramos. Se puede encontrar en los supermercados El Corte Inglés e Hipercor por 1,79 euros.

Diseño

El envase en el que viene contenido este embutido es un pack con dos compartimentos o bandejas, cada una con 50 gramos de taquitos, completamente transparentes. La tapa de cada compartimento tiene una pestaña para abrirlo.

Uniendo ambos compartimentos, en la tapa, va pegada una etiqueta en la que figura el nombre del producto y de la marca, la información nutricional, los ingredientes, el origen, el peso y las condiciones para su conservación, y el código de barras, además de la fecha de caducidad. Entre otros aspectos, se destaca que los taquitos no llevan gluten. En la parte inferior izquierda de la etiqueta se especifica que el producto ha sido “Elaborado para Julián Martín por System Lonch”, una planta de cortado y envasado alimentario a la que se destinan los descartes para ser tratados.

Características

Los taquitos de chorizo ibérico sin gluten comercializados por la marca Julián Martín son demasiado grasos: por cada 100 gramos de productos, 43 son grasas. No huelen mucho a chorizo, sino más bien a conservantes, a producto envasado.

Su sabor es salado, ligeramente artificial, y resultan difíciles de masticar por ser tan duros. Si, al prepararlos, se pasan por la sartén, ganan bastante tanto en textura como en aroma. Sea el que sea el plato al que acompañen, es recomendable no añadir sal más allá de la que llevan los propios tacos.

Pros y contras

Por una parte, se trata de un producto muy práctico para consumir gracias a su envase, que permite abrir cada compartimento fácilmente. Gracias a eso, los taquitos se conservan mejor, ya que al poder cerrarse cada compartimento no se secan, endurecen ni descomponen tan rápidamente. Además, su bajo precio y el hecho de que combinen con tantas comidas hacen que sean una alternativa bastante económica a tener en cuenta, sobre todo si el consumidor es celíaco.

Sin embargo, su sabor deja que desear y su textura es bastante dura, requiriendo de una pequeña pasada por la sartén para que mejore. Lo peor de estos taquitos es su composición: contienen demasiada grasa, conservantes y ultra procesados, lo que los hace demasiado artificiales. También contienen lácteos, por lo que no son indicados para intolerantes a la lactosa.

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