La Española: aceite de oliva virgen extra al ajo
La versión mini de un buen aliño para ensaladas
Equipo editorial -
2.85 € PVR
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El aceite de oliva virgen extra al ajo de La Española (Aceites del Sur- Coosur S. A.) es un condimento interesante. Su base de AOVE le permite disfrutar de todas las propiedades y cualidades organolépticas de este aceite. Además, el aroma natural a ajo le confiere un extra de sabor ideal para añadir en tostadas, arroces y pastas.
El producto carece por completo de ingredientes extraños o conservantes, por lo que prácticamente todas sus características son las mismas que las del aceite de oliva tradicional. Sin embargo, la falta de declaración del aromatizante cuestiona su uso para cocinar. Por otra parte, el precio es algo excesivo para su tamaño reducido.
Diseño
Este AOVE (aceite de oliva virgen extra) de la marca La Española, en su formato de 250 mililitros, es una presentación pequeña que invita a un consumo limitado y muy bien dosificado. Además, la boquilla reguladora de la botella permite aplicar la cantidad justa.
Tiene varias etiquetas en el frontal. La primera, en el cuello de la botella, afirma “desde 1840”, en una apelación a la tradición y la autoridad. Le sigue la palabra “ajo” y la descripción “condimento preparado a base de aceite de oliva virgen extra al ajo”. Dos dientes de ajo perfectos y el dibujo de una dama con un tarro de aceite completan la estampa.
Características
En cuanto a sus cualidades organolépticas, es perfectamente asimilable al AOVE. Tiene un punto de acidez agradable y un sabor tradicional y fácilmente reconocible. La textura oleosa es la típica del aceite de gran calidad, mientras que el aromatizado a ajo es sutil, pero se nota en boca y nariz desde que se prueba.
Su composición nutricional es idéntica a la del aceite virgen extra de toda la vida. La proporción de grasa alcanza el 91 % y, de ellas, saturadas un 12 %. Lo normal en este tipo de productos. El ajo no está presente en su forma natural o entera, por lo que no se incluye entre los ingredientes.
Pros y contras
El aceite de oliva virgen extra al ajo de La Española supone un condimento a base de aceite práctico, fácil de usar y con un agradable sabor. La textura y la composición nutricional no varían con relación a un aceite virgen extra tradicional. El ajo sólo está presente como aromatizante, por lo que sus propiedades naturales no repercuten en este producto.
Como desventajas, cabe destacar el coste que tiene para su formato reducido y que no resulta del todo recomendable para cocinar, dado que se desconoce la volatilidad de los aromatizantes empleados. Su consumo crudo sí es óptimo.
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Nuestra valoración
Satisfacción
Bueno
Calidad - Precio
6.75/10Resultados del test
- 7 Diseño
- 3 Precio
- 8 Textura
- 9 Sabor
Especificaciones técnicas
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Valor energético
822 kilocalorías
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Composición
Grasas (100 ml): 91 gramos (de las cuales saturadas: 12 gramos)
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Composición
Hidratos (100 ml): 0 gramos
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Composición
Fibra (100 ml): 0 gramos
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Composición
Proteínas (100 ml): 0 gramos
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Composición
Sal (100 ml): 0 gramos
Disponible en:
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