Obrador Sorribas: hummus de berenjena ecológico

La marca Obrador Sorribas está especializada en productos ultraprocesados vegetales con ingredientes naturales y ecológicos. En este caso, el equipo de Consumidor Global ha probado y valorado hummus de berenjena ecológico que cuesta 3,42 euros.

Esta crema de verduras se vende en Hipercor, en el supermercado de El Corte Inglés, y en la página web de alimentación Naturitas. 

Diseño

Este hummus de Obrador Sorribas viene en un envasede plástico duro envuelto por un cartón de color violeta con un dibujo de una cazuela de barro. Además, en el centro del packaging hay unas letras escritas a mano por el cocinero Tony Botella, que explican que el producto ha sido elaborado al más puro estilo mediterráneo.

En el envase, además, aparecen las etiquetas vegan --producto vegano-- y dos más que certifican que es un alimento de agricultura ecológica. 

Características

La composición de este hummus de berenjena, como señala en la etiqueta, sólo contiene ingredientes naturales: garbanzos cocidos, berenjena asada, tahín, aceite de girasol, zumo de limón, sal marina, ajo y especias. No obstante, el uso de aceite de girasol es todo un inconveniente, ya que la empresa catalana podría haber utilizado aceite de oliva virgen extra. Sin duda, esto le resta calidad nutricional al producto.  

En cuanto a su valor nutricional, el producto tiene por 100 gramos 302 kilocalorías. Además, cuenta con 6,9 gramos de grasa --de los cuales, 1,2 gramos on saturadas--, 13,6 gramos de hidratos de carbono --de los cuales 3,3 gramos son azúcares--, 5,6 gramos de fibra alimentaria, 6,8 de proteína y 0,8 gramos de sal. Con todo, su composición es correcta, salvo que tiene bastante azúcar, un alto porcentaje que muchos de sus competidores ya han rebajado. Y, por si fuera poco, tiene mucha sal. Eso sí, el sabor es bueno y tiene una textura suave y cremosa. 

Pros y contras

La principal ventaja de este hummus de Obrador Sorribas es que, a diferencia de muchos platos listos para tomar, no contiene aditivos, conservantes, químicos ni colorantes de ningún tipo. Estás tomando un hummus casi como si lo hubieras preparado en casa. Otra de las ventajas que tiene es que, si eres creativo, te puede ayudar a crear un sinfín de platos más allá del típico dipeo. Sin embargo, el principal inconveniente es que teniendo en cuenta la cantidad, 240 gramos, el precio es algo elevado: más de 3 euros.

Por otro lado, otra de las desventajas que presenta es que, una vez abierto, tienes que consumirlo en menos de 24 horas, por no olvidar que lleva aceite de girasol, una grasa de poca calidad. Tampoco hay que dejar de señalar que el envase es de plástico y se podría haber optado por algo más ecológico. Por último, otro de los inconvenientes es que, si eres vegano, según el etiquetado este producto se produce en un obrador donde se utilizan los huevos, derivados lácteos y pescados.

*Consumidor Global participa en un programa de afiliación con varias marcas y obtiene ingresos por las ventas realizadas a través de los enlaces de compra.

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