Pizza 24: La pizza Tartufo, un producto "poco saludable" muy sencillo de cocinar en casa sin horno

La pizza Tartufo es una presentación de pizza gourmet para hornear en casa y disfrutar. Se vende en supermercados exclusivos, como El Corte Inglés, ya que se trata de un producto envasado de alta calidad. Solo requiere cocción en horno y es ideal para compartir con amigos y familiares en ocasiones especiales. Supone una apuesta así por el lujo y la comodidad en sus máximas expresiones.

Por otra parte, es aconsejable pensar si vale la pena comprar una pizza de estas características versus hacerla uno mismo con una masa precocinada. Hay que considerar, sobre todo, el elevado costo de esta pizza gourmet en comparación con hacerla en casa e, incluso, con las de algunas franquicias de comida rápida.

Diseño

La presentación de esta pizza es tan disruptiva como sus ingredientes y concepto. Se trata de un recubrimiento plástico duro por la parte inferior y blando y transparente por la superior. En esta etiqueta está plasmado el nombre de la marca (Pizza 24) en el contorno, dejando protagonismo a una etiqueta central de color lila.

En la etiqueta, presidida por el nombre “St. Tropez”, pueden apreciarse sus cuatro principales reclamos publicitarios: AOVE mediterráneo, fermentación de 24 horas, masa extendida a mano y horneada a la piedra. Resulta fácil de abrir y de trasladar a una superficie de horno o sartén, los dos métodos que aconseja para su cocción.

Características

El aroma de la masa de la pizza al sacarla del horno es inconfundible. En correspondencia con un buen aroma está el sabor a levadura. Se complementa a la perfección con la acidez del tomate, el sabor intenso a queso y el umami de los hongos. La textura es correcta y superior a cualquier otra pizza precocinada, crujiente y esponjosa.

La pizza no es un alimento saludable, y esta no es la excepción en ese sentido. Su composición es la de cualquier ultraprocesado repleto de sal y grasa. Sin embargo, en términos de la calidad de los ingredientes, es destacable la incorporación de queso parmesano real, aceite de oliva virgen extra y trufa blanca.

Pros y contras

La pizza Tartufo tiene como principales activos su practicidad, gran sabor y textura e ingredientes de calidad. Estas ventajas la colocan muy por encima del resto de competidoras, sobre todo para aquellos consumidores que buscan lo mejor de lo mejor. En efecto, emular el sabor de la pizza gourmet en casa nunca fue tan sencillo.

Como contraparte, y al igual que todas las pizzas precocinadas, es un alimento muy poco saludable. Su aporte de proteína y fibra es nulo, mientras que es rica en grasas y sal. En ese sentido, su frecuencia de consumo ideal es dos veces por mes como máximo.

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