Fanya: germinados de alfalfa

Las semillas germinadas se han convertido en una de las fuentes nutricionales más populares, ya que tienen muchos beneficios para la salud. A rasgos generales, son semillas comestibles que están en proceso de germinación y ya muestran tallos, brotes y pequeñas hojas. El equipo de Consumidor Global ha probado los germinados de alfalfa de la marca Fanya, un alimento a considerar para incluir en la dieta y en ensaladas, bocadillos, y otros platos principales. Basta un poco de aliño de vinagre y aceite para resaltar todo su sabor y textura.

Al tratarse de un producto natural envasado en plástico, retiene todas sus propiedades y frescor. Es una alternativa ideal para la cesta de la compra, y su precio no es excesivo. Cuesta 1,80 euros.

Diseño

La forma de envasar los germinados es particular. El fabricante eligió un recipiente de plástico resistente con tapa resellable y una única etiqueta. La parte frontal es amarilla, negra y roja, y tiene toda la información nutricional del producto. Asimismo, no hay reclamos publicitarios reseñables, más allá del “producto de España” o el símbolo de vegano.

Por otro lado, la tapa resistente y el plástico lo hacen apto para transportar sin que se aplaste. Pero el material no es reciclado ni biodegradable. Y, una vez abierto, no se recomienda dejarlo en la nevera más de tres días. A partir de ese punto, sus propiedades organolépticas decaen con rapidez.

Características

El sabor de los brotes de alfalfa es suave, sutil, con un toque a nueces y a vegetal de hoja verde. Por otro lado, la textura es en extremo agradable, pues tiene crujiente y a la vez estalla en la boca con un toque fresco. Resultan fantásticos sazonados al estilo asiático, con semillas de sésamo, salsa de soja y vinagre de arroz.

En cuánto a la composición de estos germinados de alfalfa, es indudable que se trata de un producto saludable. En realidad, está a la par de cualquier otro vegetal. Pero tiene la ventaja de estar germinado, lo que multiplica su valor nutricional y facilita su digestión.

Pros y contras

Es una comida sabrosa, bien envasada para el ajetreo diario. Y la textura es muy agradable y da mucho juego para mezclar con otros alimentos. En términos nutricionales supone un alimento excelente, ya que no tiene conservantes, aditivos, sal ni azúcar añadida, y es un gran aporte de vitaminas y fibra, esenciales para el buen desarrollo del organismo.

El envase permite un resellado cómodo y se mantiene fresco sin problemas durante un máximo de 72 horas. Sin embargo, a partir de este momento, pierde propiedades con mucha facilidad. 

*Consumidor Global participa en un programa de afiliación con varias marcas y obtiene ingresos por las ventas realizadas a través de los enlaces de compra

Leer todo