Somosierra: helado sandwich de nata y chocolate

Qué bien sienta un helado en uno de esos días calurosos de verano. Además, en el mercado hay una gran variedad. Esta vez, en concreto, el equipo de Consumidor Global ha probado el helado sándwich con sabor a nata y chocolate de la marca Somosierra es un postre helado. Y, aunque tiene un buen sabor, su valor nutricional es muy bajo. Esto es algo común en todos los productos de este tipo, que suelen tomarse de manera esporádica y como caprichos. 

Por otro lado, la dulzura de este helado se consigue sin usar los ingredientes más baratos, pero, en cambio, se añade una gran cantidad de azúcar, además de grasa y sal. Como resultado, se obtiene un postre sabroso y adictivo, de calidad mejorable, a un precio asequible (de 2.45 euros).

Diseño

Las seis unidades (de 50 gramos cada una) vienen en una caja de cartón de color marrón, en la que predomina el dibujo de un sándwich de helado (una gran porción de helado entre dos galletas doradas), con un gran chorro de leche de fondo. No obstante, el hecho de que la caja sea de cartón, aunque es más ecológico que el plástico, en el congelador, con la humedad, provoca que se deteriore el material de la caja.

También aparecen dos trozos de chocolate negro y una única descripción: “Sabor a Nata-Chocolate”, en distintos idiomas. El logotipo de la marca se encuetra en la esquina superior izquierda. Una vez abierta la caja, se pueden ver los seis helados envueltos en bolsas de plástico individuales, lo que facilita su conservación.

Características

El sabor del helado es demasiado dulce y graso. La galleta añade un contrapunto salado, pero se deshace con facilidad. Además, ésta tiene una textura extraña, que no llega a ser un panificado, pero tampoco crujiente. Por otro lado, no hay rastro de sabor a chocolate, porque el cacao alcanza apenas el 1,3 % del producto. En cuanto a los indicadores nutricionales, destaca la presencia de tres formas de azúcar: pura, en forma de jarabe de glucosa y fructosa, y en forma de dextrosa. Éstos se procesan exactamente igual en el cuerpo y son perjudiciales, sobre todo si se tiene en cuenta que representan casi el 25 %.

En resumen, los ingredientes que contiene este postre helado son, entre otros: leche desnatada reconstituida, galleta, sal, gasificantes, azúcar, manteca de coco, jarabe de glucosa y fructosa, lactosuero en polvo, cacao desgrasado en polvo 1.3%, emulgente, estabilizantes, proteínas de la leche, sal y aroma de nata. Y, además, tiene muchas kilocalorías: 265, para ser exactos.

Pros y contras

En general se trata de un helado de baja calidad. Utilizar “leche desnatada reconstituida” es otra forma de decir "leche en polvo", de peor valor nutricional y más barata. Sucede lo mismo con el lactosuero en polvo, en lugar de suero de leche. Los emulgentes y estabilizantes, presentes en abundancia, deberían servir de alerta. Estos ingredientes hacen químicamente viable el producto para enmascarar lo que es: 50 gramos de azúcar, grasa y harina, con una pizca de sal.

El precio está en línea con la competencia y es fácil y accesible para comer. Sin embargo, no tiene un gusto destacado a chocolate ni una presencia notable de cacao. Y sus ingredientes y sus beneficios nutritivos lo convierten en un producto de consumo esporádico.

*Consumidor Global participa en un programa de afiliación con varias marcas y obtiene ingresos por las ventas realizadas a través de los enlaces de compra

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