Santiveri: tostadas ligeras de trigo sarraceno

Santiveri ofrece productos bajos en calorías y aptos para personas con diabetes, intolerancia al gluten o con el colesterol alto. Entre sus artículos innovadores --algunos muy sabrosos, otros no tanto--, siempre hay alguno interesante, como las tostadas crujientes de trigo sarraceno.

Este producto está pensado para los amantes de las opciones integrales, ya que los consumidores de los tradicionales crackers seguramente lo encontrarán algo insulso. No obstante, estas tostadas son excelentes para preparar aperitivos y tapas con productos más sabrosos, pero también saludables, como queso, salmón o los pepinillos. Sus ingredientes son, sencillamente, harina de trigo sarraceno de procedencia ecológica y sal marina, aunque en el envase se indica que puede contener trazas de trigo.

Diseño

El envase de las tostadas de Santiveri está en la línea de los demás productos de la marca, con el logotipo bien visible y sus característicos tonos verdes. Además, se puede ver claramente el grosor y aspecto de las tostadas gracias a una ventanilla de plástico. La empresa, además, es transparente con su fabricación: la factoría de Peñafiel (Valladolid).

El envase es de color verde y amarillo y en la parte frontal hay varias ilustraciones con información nutricional y la indicación de que es un producto Bio. En el lateral de la caja, la información nutricional está más detallada, pero con una letra excesivamente pequeña para una correcta lectura. 

Características

Puede que sus ingredientes sean muy sencillos, pero el trigo sarraceno es un pseudocereal más nutritivo que el trigo habitual. Además, no contiene gluten. Tiene una importante cantidad de proteínas y gran riqueza de minerales como el fósforo, potasio, magnesio y zinc. Es una excelente alternativa para las personas veganas y vegetarianas, cuya ingesta de vitaminas es menor.

También, el aporte de fibra es comparable al del trigo integral. A esto se añaden los beneficios de la sal marina, que conserva más minerales que la sal común y así resulta útil para reforzar el sistema inmunitario, fomentar la producción de serotonina y melatonina y tiene cierta acción antiinflamatoria. Por cada 100 gramos de producto, el producto contiene 359 kilocalorías, dos gramos de grasas, uno de azúcares y 10 gramos de proteínas. 

Pros y contras

Las tostadas de Santiveri no están pensadas para comer solas, ya que son bastante insípidas. Su sabor destaca al combinarlas con otros alimentos. La textura no está indicada para personas que necesiten consumir productos blandos, pues son bastante duras para masticarlas.

Su precio no es bajo y existen alternativas de marca blanca muy similares y más económicas. Ahora bien, para el consumidor de productos naturales con certificación ecológica y un contenido realmente nutritivo, el precio estará justificado.

*Consumidor Global participa en un programa de afiliación con varias marcas y obtiene ingresos por las ventas realizadas a través de los enlaces de compra

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