ISABEL mexilhões picantes 13/18 peças lata 69 gr

Nossa análise

Os mexilhões picantes da marca Isabel fazem parte do catálogo do Bolton Group. Esta multinacional italiana tem mais de 50 referências, desde colas até maquilhagem e comida enlatada. Nesse sentido, não é uma empresa espanhola familiar nem tradicional, mas sim uma peça considerável da malha agroalimentar mundial.

No entanto, o que sim é uma tradição é o consumo de conservas de mar em Espanha. São excelentes para comer como aperitivo. Também podem acompanhar variedade de pães e até arrozes. Neste caso, o toque picante é adequado para acompanhar com cerveja ou vinho. Apesar do seu grande sabor, tem algumas características não tão boas.

Desenho

A lata de mexilhões da Isabel vem dentro de uma caixa de cor rosa salmão. Na frontal destaca a matéria prima, junto com um par de pequenas malaguetas. Afirma que se trata de espécies pequenas (as de menor qualidade) e que a cada recipiente leva entre 16 e 18 unidades. Um rótulo sobre fundo vermelho descreve o sabor, "Picante".

A parte traseira da embalagem tem um parágrafo publicitário e alguns selos de escassa significado. Por exemplo, afirma não levar lactose nem glúten, ingredientes impróprios em qualquer conserva marinha. Além disso, descreve que é "Rico em omega 3 e proteínas". Este último é verdadeiro e destaca as características positivas do alimento, face a outras que não o são tanto.

Características

O sabor dos mexilhões, mais que picante, poderia se definir como uma pitada de tempero. O picante diminui após alguns minutos e, acompanhado de alguma bebida alcoólica, volta-se imperceptível. De qualquer forma, é salino e agradável. A textura, por outro lado, é mais macia e sente-se falta um ponto de firmeza.

A composição nutritiva descreve uma conserva marinha normal. Os mexilhões são de baixa qualidade, mas estão a um preço aceitável, e são ricos em sal. Também contêm um apreciável teor de proteínas, conquanto este será sempre de melhor qualidade em bivalves frescos.

Prós e contras

Ao ser um alimento enlatado, é fácil de usar. Só requer abrir e servir, sem nenhum adereço nem processamento prévio. Nesse sentido, também são económicos. O sabor é correcto, conquanto dista de ser verdadeiramente picante, e a textura pode ser melhorada.

Os contras mais relevantes concentram-se no teor de sal e as incógnitas sobre o processo de captura. Contém 1,5 gramas de sódio por cada 100 de produto escurrido, uma percentagem elevada. Por último, não conta com nenhum selo de arbitragem externa que acredite a ausência de redes de arraste ou outras técnicas destructivas para o meio ambiente.

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