Macarrão Carrefour 1 kg

A nossa análise

Analisar massa não é fácil. Há que conhecer e distinguir bem a massa de qualidade: aquela que não cola, e que tem um sabor e textura agradáveis, no qual também influencia a cozedura. Nós provámos este macarrão da seção de alimentação do Carrefour (embalagem de 1 kg) com diferentes receitas antes de estar seguro, e comparando com as nossas favoritas, incluindo outras marcas brancas.

Desenho

Nos últimos anos, o Carrefour soube, cada vez mais, distinguir os seus produtos de marca branca pelo seu símbolo. Assim, distinguimos claramente este macarrão no supermercado. Para diferenciar as embalagens de diferentes tipos de massa do Carrefour, a marca usa cores ligeiramente diferentes. Ainda que a melhor ajuda continue a ser a janela transparente que permite ver o produto: um macarrão liso ligeiramente mais fino que outros. Ainda que passemos a descrever o resultado nos pratos, que é o importante.

Características

As instruções de cozedura também vêm claramente na parte traseira do pacote (de um lado temos a informação nutricional e, do outro, os ingredientes). Provámo-los al dente e macios. O resultado ao cozinhá-los macios foi adequado, praticamente como outras marcas. No entanto, se os fazemos al dente, ficam ligeiramente pegajosos, com o qual vemos que não se trata de uma massa de grande qualidade.

Por essa razão, este macarrão ficou perfeito ao terminar a sua cozedura dentro de um molho como a carbonara, onde a qualidade da massa não se nota tanto. Mas se optamos por comê-los sozinhos, para acrescentar logo nosso molho, o resultado é que ficam algo secos. Ao que parece, perdem humidade mais facilmente que outras marcas.

Quanto à composição nutricional, é a mesma que outras massas. Não se detalha a procedência ou o tipo da farinha. Mas para consumidores ou preparações pouco exigentes, isto não é importante.

Em conclusão: recomendamos o macarrão Carrefour para cozeduras longas e para utilizar dentro de molhos bastante suculentos e líquidos, mas não sozinhos ou com molhos que não sejam suculentos.

Prós e contras

A seu favor, temos que é o macarrão mais barato do Carrefour (ainda que não o mais barato entre todas as marcas brancas). E continua a ser igualmente válido, como dissémos, para cozeduras longas. Também gostamos da quantidade: 1 kg, prática para um produto não perecível. Algo novo que agora também inclui a embalagem deste pacote é o semáforo nutricional, que o categoriza como «A», um produto muito saudável. Ainda assim, comparando com outras marcas, tem ligeiramente mais gorduras e menos fibra.

Em contrapartida, não nos agrada o facto de ser tão difícil fazê-las al dente. Também não indicam a procedência ou o tipo de farinha utilizada na sua confeção.

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