En los últimos cinco años, el precio de los alimentos se ha disparado un 37%, lo que ha provocado cambios drásticos en los hábitos de consumo de los hogares, obligando a las familias a modificar su cesta de la compra, priorizar las marcas blancas y reducir el gasto en productos frescos.
En junio, los huevos continúan, un mes más, liderando el encarecimiento de la cesta de la compra, con un aumento anual del 14,1%. Sin embargo, en la comparativa mensual sólo han subido dos décimas, mientras el IPC general de alimentos se ha incrementado el 1,9% anual y el 0,1% mensual.
El IPC se mantiene en el 3,2%
Así lo refleja el índice de precios de consumo (IPC) publicado este miércoles por el Instituto Nacional de Estadística (INE), que ha confirmado que este índice se ha mantenido en el 3,2% interanual, pese al incremento del IVA del gas y la electricidad al 21%.
En la categoría alimentaria, también han destacado las subidas anuales de la carne de vacuno (+11%), del pescado (+8,8%) y de la carne de ovino (+6,8%). De hecho, en el último año sólo se han abaratado las frutas frescas (-3,6%), el azúcar (-3,2 %) y la carne de porcino (-1,0%).
Subidas mensuales de las frutas y las patatas
Sin embargo, en la comparativa mensual, sobresale la subida de las frutas frescas (+4,0%) y de las patatas (+2,6%). Por contra, las categorías alimentarias que más se han abaratado en los últimos 30 días han sido las legumbres y hortalizas frescas (-3,9%) y el azúcar (-1,1%).
En lo que va de año, destaca igualmente la subida de las frutas (11,5%) mientras en el lado contrario se sitúa el azúcar (-3,6%). Asimismo, la categoría de bebidas alcohólicas y tabaco ha repuntado un 3% anual, mientras que en el último mes su IPC se ha reducido una décima.
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