Chega a Nespresso dos bolos: cápsulas hipercalóricas para os ricos

Para fazer um extraordinário coulant de chocolate já não é necessário ter noções de pastelaria; nem encher o cesto de compras com manteiga, ovos, açúcar, farinha, cacau em pó e chocolate negro; nem passar mais tempo a limpar que cozinhar. Desfrutar de uma sobremesa deliciosa sem sair de casa e sem pedir um delivery é muito mais simples que tudo isso. Receita coulant: clique. Cozinhar: clique. E em apenas só cinco minutos, está pronto um cremoso e delicioso coulant de chocolate negro belga com um recheio líquido que transborda assim que se coloca o garfo.

Com Tigoût "podemos desfrutar de uma pastelería digna de um hotel 5 estrelas, elaborada só com ingredientes naturais, sem sair de casa e em poucos minutos", expõe à Consumidor Global Rodrigo Córdoba, fundador e CEO da startup argentina que acaba de lançar em Madrid este inovador dispositivo ao qual chamam a Nespresso dos cupcakes. "Onde há uma máquina de café, a Tigoût quer estar ao lado, somos o acompanhamento ideal", acrescenta o empreendedor sobre este robot pasteleiro que não está ao alcance de todas as carteiras.

Como funciona a Tigoût?

O funcionamento da Tigoût é semelhante ao da Nespresso. Basta pegar numa cápsula, tirar-lhe a tampa, pô-la num dos quatro moldes de que dispõe a máquina, selecionar uma das seis receitas --Dark Explosion, Guilty Caramel, Dark Pleasure, White Blend, British Soul e Cheesy Bomb-- e pressionar o botão de cozinhar. Seis sobremesas criadas pelo pasteleiro argentino Damián Betular que demoram entre cinco a doze minutos a fazer. As cápsulas devem-se guardar na sua embalagem original no congelador e têm uma vida útil de um ano. Em 2022 "teremos receitas sem glúten, para vegans, baixas em açúcar e uma maior variedade de receitas salgadas", aponta Córdoba.

A nível técnico, a Tigoût é um forno inteligente ligado à nuvem. De um ponto de vista emocional, é a possibilidade de desfrutar da pastelería de autor em qualquer momento e em qualquer lugar. "Nunca tinha visto nada parecido. É uma experiência. Parece-me interessante", diz Manel Morillo Prieto, o fundador ae Con Gosto Consulting.

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Teo Camino

Um preço elitista

A Tigoût está disponível só na Comunidade de Madrid através do website da empresa e tem um preço de 339 euros. As primeiras 300 unidades de pré-venda têm uma bonificação de 150 euros em cápsulas, o que equivale a 100 cápsulas, podem-se experimentar durante 30 dias e devolver se o cliente não ficar satisfeito, e o envio é gratuito. Uma vez feito o pagamento, os dispositivos serão entregues durante a segunda quinzena de novembro.

"O nosso público é de poder de compra médio-alto. Poder-se-ia dizer que o nosso target são aquelas pessoas que têm a Thermomix, os amantes do café que têm a sua máquina de cápsulas, para foodies…", aponta Córdoba. A Tigoût tem um custo elevado que a grande maioria das pessoas não se pode permitir. "Com esse preço não acho que esteja dirigido a particulares, mas sim à hotelaria e pastelarias", diz Morillo.

Cápsulas hipercalóricas

"Que mau aspeto têm!", é a primeira reação das nutricionistas ao conhecer a existência da Tigoût, a Nespresso dos bolos. Quanto ao valor nutricional, cada cápsula de 35 gramas contém entre 104 e 170 quilocalorías, um altísimo valor calórico se comparado com a tarte de queijo da Mercadona --266 quilocalorías por cada 100 gramas--, por exemplo.

O coulant (Dark explosion) e o clássico scone inglês (British soul), que são os produtos mais vendidos da Tigoût, têm 131 e 160 kcal por porção. Além disso, o British leva o prémio quanto a carbohidratos --16 gramas por cada 35-- e gorduras --13 gramas, das quais 5,6 são saturadas--, pelo que são sobremesas que convém consumir de forma muito esporádica.