A tortilla de batatas é um dos platos mais emblemáticos da gastronomia espanhola, mas também um dos mais polémicos. Com cebolla ou sem cebolla? Muito feita ou pouco feita? Com ou sem acompanhamento? Estas são algumas das perguntas que dividem aos amantes deste manjar, mas agora há uma nova que se soma à lista: Com batatas de carteira?
A marca de snacks Lay's tem lançado uma campanha publicitária na que propõe uma receita de tortilla de batatas elaborada com suas batatas fritadas de carteira. Segundo a empresa, trata-se de uma alternativa deliciosa, rápida e muito fácil de preparar, que só requer de uns poucos ingredientes: ovos, azeite, sal, cebolla caramelizada e uma carteira de batatas Lay's no ponto de sal.
O veredicto do público
Para demonstrar sua proposta, Lay's tem realizado um experimento com gente real, à que tem convidado a provar a tortilla com batatas de carteira. As reacções têm sido de surpresa, incredulidad e, finalmente, satisfação. Muitos dos participantes têm afirmado que a tortilla está jugosa, que sabe a caseira e que não se nota a diferença com a tradicional.
A receita tem causado furor nas redes sociais, onde alguns utentes se animaram à replicar e a compartilhar suas opiniões. Alguns influencers, como o modelo Daniel Illescas, têm publicado vídeos em TikTok mostrando o passo a passo da elaboração e o resultado final. Outros, em mudança, se mostraram cépticos e têm criticado a ideia de usar batatas de carteira para fazer uma tortilla.
A receita
Ingredientes
- 8 ovos.
- Azeite de Oliva Virgen Extra.
- Uma pizca de sal.
- 1 carteira grande de Lay's no ponto de sal (160g).
- E se queres dar-lhe um toque especial acrescenta 2 cucharadas de cebolla caramelizada.
Recipiente
Recomendação: sartén de tamanho aproximado 24 cm.
Processo
- Bate os 8 ovos num bol de tal forma que fiquem pouco batidos.
- Rompe as batatas Lay´s de tal forma que fiquem muito rompidas. Conselho: fá-lo na própria carteira fechada para poupar tempo.
- Uma vez estejam rompidas mete-as no bol com o ovo batido.
- Deixa a demolho 5 minutos.
- Se queres acrescenta as duas cucharadas de cebolla caramelizada e um pellizco de sal.
- Joga bastante azeite na sartén até que cubra a superfície completamente e quando esteja quente joga a mistura.
- Espera 3 minutos removendo de vez em quando.
- Dá-lhe a volta e deixa-a cuajar outros 2 minutos.
- Saca do fogo e deixa-a repousar 5 minutos fora da sartén.
- E a desfrutar!