A guerra em Ucrânia tem seu impacto no consumo. O país europeu é um dos principais produtores de azeite de girasol que se importar a Espanha . Este produto, que já escasea em alguns comércios, se usa na cozinha bem mais do que possamos crer. Por exemplo, os churros, esse manjar tão espanhol, faz-se com dito azeite.
Por isso, os churreros advertem: o preço dos churros pode crescer em curto prazo. Agora, o custo de um litro de azeite de girasol, o ingrediente básico para elaborar churros e porras, tem subido 60 céntimos e, ademais, se limitou sua venda.
Se encarecen o azeite de girasol, a gasolina, a luz e a farinha
A restrição da venda de azeite de girasol é uma medida que têm tomado vários supermercados ante um possível desabastecimiento.
Como consequência, tal e como explica Álvaro Fernández, dono da churrería de Santa Teresa, a COPE Madri, um pedido de azeite normal agora sai por uns 160 euros mais caro do habitual. Assim mesmo, acrescentou "a isso há que lhe somar que a gasolina e a luz custam o duplo e a farinha também se tem encarecido".
Sobe o preço, ainda que por enquanto pouco
No entanto, Fernández aclara que os preços só subiriam "um ou dois céntimos", pelo que este aumento não supõe uma grande diferença para os consumidores de churros.
Por outro lado, faz um apelo ao grémio de churreros para subir o preço de maneira conjunta, já que, se algumas churrerías aproveitassem para baixá-lo e captar, desta maneira, clientes, isso implicaria problemas para muitos estabelecimentos que passam por um momento delicado.