Mercadona vuelve a ampliar su sección de postres refrigerados con una propuesta que entra directamente por los ojos: el nuevo postre lácteo Lemon Cake Hacendado, un dulce con sabor a tarta de limón que se vende en formato de dos tarrinas de 80 gramos. Su precio, 1,70 euros el pack, lo convierte en una opción económica y cómoda para quienes buscan un capricho fresco después de comer o cenar.
Este tipo de postres encajan especialmente bien en verano. El sabor a limón aporta una sensación ligera, refrescante y más apetecible que otros dulces más densos, como los de chocolate o caramelo. Además, el formato individual resulta práctico para tener en la nevera y consumirlo directamente, sin preparación previa.
Lemon Cake de Maercadona: un capricho apetecible, pero no para todos los días
Aunque su aspecto es muy atractivo, conviene mirar la etiqueta nutricional antes de convertirlo en un postre habitual. Cada tarrina aporta 198 kcal, una cantidad razonable para un consumo puntual, pero elevada si se compara con otros postres lácteos más sencillos, como yogures naturales o versiones sin azúcares añadidos.
El dato más llamativo está en las grasas: contiene 13,5 gramos por tarrina, de los cuales 9 gramos son grasas saturadas. También aporta 13,2 gramos de azúcares, una cifra a tener en cuenta si se intenta reducir el consumo de azúcar o si se toma este tipo de producto con frecuencia.
La clave está en la moderación
Esto no significa que haya que descartarlo por completo. Dentro de una dieta equilibrada, un postre de este tipo puede disfrutarse de manera ocasional. La clave está en entenderlo como lo que es: un dulce procesado pensado para darse un gusto, no como una opción saludable para todos los días.
Si apetece probarlo, lo ideal es hacerlo sin culpa, pero manteniendo cierta moderación. Puede ser una buena opción para un momento concreto, una comida especial o esos días de verano en los que apetece algo frío, dulce y con sabor cítrico.
Cómo preparar una versión saludable en casa
Para quienes quieran disfrutar del sabor a lemon cake de una forma más ligera, una buena alternativa es preparar una versión casera saludable. No hace falta complicarse demasiado: se puede conseguir un postre cremoso, fresco y con sabor a tarta de limón usando ingredientes sencillos.
Una opción rápida consiste en mezclar yogur griego natural, queso crema light o queso fresco batido con ralladura de limón, un poco de zumo de limón y un toque de proteina de limón por ejemplo. Para endulzar, se puede añadir una cucharadita de miel, eritritol o uans gotas de sacarina según las preferencias de cada persona.
Si queremos podemos usar un yogur griego sabor limón o añadir un poco de proteina en polvo de limón al yogur. pOtra opción para solidificar la mezcla o espesarla basta con hidratar unas láminas de gelatina neutra y deshacerlas al fuego con el zumo de limón hasta que quede una mezcla homogénea y añadirselo al yogur, después de integrar todo bien, se vierte sobre la base crunchy y se deja enfriar en la nevera.
Una base crujiente más ligera
Para imitar el efecto de la tarta, se puede colocar en un vaso o tarro una base de galleta integral triturada sin azúcares, copos de avena o frutos secos molidos. Encima se añade la crema de limón y se deja reposar en la nevera durante al menos una hora.
El resultado recuerda a una tarta fría de limón, pero con una composición más interesante para cuidar la línea. Además, al prepararlo en casa, se puede ajustar la cantidad de dulce, la intensidad del limón y la textura final.
Una alternativa para disfrutar sin renunciar al sabor
La ventaja de hacerlo en casa es que se controla mejor la cantidad de azúcar y grasa. Además, se pueden preparar varios vasitos y guardarlos en la nevera para tener postres listos durante la semana.
En definitiva, el nuevo Lemon Cake de Hacendado es una novedad llamativa, refrescante y muy acorde con el verano. Su sabor puede convertirlo en uno de esos productos que se compran “para probar” y terminan repitiéndose. Aun así, por su contenido en grasas saturadas y azúcares, conviene reservarlo para momentos puntuales. Para el día a día, la versión casera con yogur, limón y una base integral puede ser una alternativa igual de apetecible, más ligera y mucho más personalizable.