Comer bem no aeroporto agora é um pouco mais fácil: o prestigioso chef Dabiz Muñoz associou-se faz uns meses com a empresa Avolta para constituir Hungry Clube, um novo conceito gastronómico nos aeroportos espanhóis. Mais especificamente, o projecto tem permitido levar algumas propostas do cocinero com estrelas Michelin aos aeroportos de Madri, Barcelona, Málaga e Palma de Mallorca.
"A oferta, que será dinâmica e cambiante segundo a hora do dia, inclui sopas (ramen ou laksa), pizzas com ingredientes pouco habituais (kimchi, batatas fritadas ou presunto ibério), sándwiches, perritos quentes e doces como o flat croissant", explicam desde Aena.
Clientes inquietos
Segundo seus criadores, Hungry Clube "está dirigido àqueles clientes inquietos, inconformistas e navegadores que procuram desfrutar da boa comida em qualquer parte do mundo e, por tanto, também num aeroporto". Está pensado para o ritmo de um aeroporto, já seja para sentar no bar, no terminal ou para levar-se a comida ao próprio avião.
Um dos aspectos diferenciadores desta oferta gastronómica é que o produto é local e conta com a interpretação única que o chef Dabiz Muñoz faz sempre de seus platos. Seu horário de abertura será o mesmo que o das lojas livres de impostos.
Preços
Agora bem, como caberia esperar, Hungry Clube não é um estabelecimento barato. Segundo detalhavam em Infobae, nestes peculiares locais de Muñoz poder-se-á pedir a já icónica tarta de queijo 'da Pedroche' (que destaca por conter queijo parmesano e uma pizca de sal), a razão de 16,95 euros. As pizzas (há de diferentes tipos, todas com ar exótico: a mexicana, por exemplo, recorda a uns tacos ao pastor) saem algo mais caras (22,50 euros).
Por outra parte, o custo de um café da manhã potente (quase um brunch) com 'Ovos Voladores', sándwiches de pan brioche e tostadas coroadas com ovos cozinhados com diferentes ingredientes oscila entre os 15,40 e os 16,50 euros.asimismo, os viajantes podem desfrutar de uma sopa de fideos malasia por 24,95 euros; de um ramen seco frio de salmón (24,95 euros); ou dois tipos diferentes de perritos quentes (o american thai e o american chinesa, por 13,95 euros).
@regaderafoodie THE HUNGRY CLUBE by Dabiz Muñoz . Agora é mais fácil que nunca provar a cozinha de Dabiz Muñoz. Só precisas ter um voo ✈️ que saia desde Barcelona (T1) ou desde Madri (T4) 🤪 . Os preços estan bastante inchados, mas tendo em conta que é o melhor cocinero do mundo e que está dentro de um aeroporto, também não se pode esperar menos.. . Os dois sándwiches que provámos estavam super bons, com pan brioche marcadito com mantequilla e cambinaciones ganhadoras de ingredientes 👌💯 . Animar-te-ás a prová-lo ou parece-te too much 💸? - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Corre, guarda o pós para que não se te esqueça! 🏃♀️📥 -✂️- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - #andorrafoodie #andorralovers #andorra #gastronomia #restaurante #regaderafoodie #dabizmuñoz ♬ original sound - Regaderafoodie 📍Andorra
Sándwiches e guiños à cozinha espanhola
Por outra parte, Hungry Clube também oferece quatro tipos de sándwiches por entre 14,25 e 16,50 euros a cada um. Destaca o bikini de costilla à barbacoa, que alguns criadores de conteúdo já têm provado.
@gourmetismo NOVA ABERTURA DE DABIZ MUÑOZ ❌⭕️! Guarda este reel porque para desfrutar de sua nova proposta precisarás apanhar um voo desde o terminal T4S de Baralhas 🛩️⚠️ Dabiz Muñoz segue ampliando o número de locais do Universo ❌⭕️, este novo projecto é uma aliança com a empresa Avolta, especializada em travel retail: Hungry Clube. Os locais desta nova corrente de restaurantes estarão localizados dentro de algumas das lojas livres de impostos que a filial em Espanha de Avolta gere nos aeroportos de 📍Madri, 📍Barcelona, 📍Málaga e 📍Palma de Mallorca Aqui poderás provar platos como seu Laksa com langostinos, duas versões de perritos quentes (o american thai e o american chinesa, três tipos de pizzas e quatro de sándwiches e a spanish burger mediterránea. Na parte doce, destaca a tarta de queijo dA Pedroche Tendo em conta sua localização, acho que é uma opção mais que interessante para desfrutar de um bom bocado no Aeroporto ✈️ ✅ O que mas gostei foi o Laksa e o Sándwich de costilla BBQ ❌ A melhorar da massa da pizza e a textura e sabor da tarta de queijo E tu, PROVÁ-LO-IAS? 🤔 #dabiz #dabizmuñoz #xo #diverxo #aeroporto #food #luxury #tax #taxfree #pizza #tacosalpastor #bbq #sandwich #bikini #costilla #tarta #tartadequeso #madridbarajas #t4s #gastronomia #gastro #laksa ♬ Food Funk02 - SonicMusic
A cozinha espanhola também está presente à carta com referências como a Spanish Burger Mediterránea (15,40 euros), que é em realidade um finco de tortilla de batata dentro de um mollete acompanhado de molhos.
Chef versátil
Além de um cocinero de altísimo nível, Dabiz Muñoz é um empresário ao que não lhe importou arriscar em suas colaborações. Assim, em julho, o madrileno se aliou com a corrente de fast food Burger King no lançamento de dois hamburguesas, uma de frango premium e outra de ternera Angus, que estiveram disponíveis todo o verão.
O dono de DiverXO alçou-se com o título de melhor cocinero do mundo três anos consecutivos, ao ficar primeiro na listagem The Best Chef Awards, um projecto lançado pela neurocientífica polaca Joanna Slusarczyk e o gastrónomo italiano Cristian Gadau que dá prioridade aos votos dos cocineros através de uma lista centrada em chefs e baseada nos votos de profissionais (cocineros, jornalistas e foodies viajantes).