Assim são os novos Danone com Skyr: o lacticínio de Islândia pelo que se derriten os 'foodies'

É possível que a palavra Skyr não lhe soe a todo mundo, ainda. Que é o Skyr e por que se pôs de moda? Trata-se de um lacticínio ao que muitos têm baptizado como falso yogur. Pode-o parecer, mas, em realidade, é um queijo muito cremoso que tem cautivado a numerosos foodies.

Tanto é de modo que Danone tem lançado uma nova linha de produtos Skyr. Não é a única marca que se rendeu a este produto e algumas correntes de supermercados como Lidl já contam com seu próprio Skyr. Mas, como é o Skyr de Danone?

Skyr de Danone: alto em proteínas, mas baixo em açúcares e gordura

Danone tem lançado seu primeiro Skyr, com mais três vezes proteína que um yogur, 0,0% matéria gordura, sem açúcares acrescentados e uma textura cremosa. De origem islandés, este lacticínio é mais denso que o yogur e que, graças a seu alto contribua proteico, é perfeito para desportistas e para ter energia ao longo do dia.

Segundo um estudo de Kantar, o 21 % dos consumidores elege comprar Skyr por sua textura, por não ser um produto graso e por ser muito proteico.

Dois tarrinas de 145 gramas por algo mais de 2 euros

Este novo produto de Danone custa 2,25 euros nos supermercados e inclui dois tarrinas de 145 gramas. Pela cada 100 gramas, este artigo conta com um valor energético de 56 kilocalorías, com mal 0,3 gramas de gorduras e 3,8 gramas de açúcares.

O nível de proteínas ascende a 9,4 gramas da cada 100 e 120 miligramos de calcio. A valoração Nutriscore deste produto é uma A, isto é, a maior nota possível.