A crise da cebolla: seu preço multiplica-se por seis e a produção cai um 30%

O preço da cebolla multiplicou-se por seis durante o mês de março. E é que tem passado dos 0,2 euros no ano passado, aos 1,3 na mesma data deste curso. Já em 2022 registou um alça do 238 % e a situação parece que não melhorará.

A campanha de cebolla está a ver-se afectada por vários factores entre os que destaca a seca, pois a falta de água tem provocado que se reduza num 40 % a superfície empregada para seu cultivo.

Um menos 30% de cebolla

"Há explorações que têm tido que deixar de colectar porque não têm tido água", tem sublinhado a responsável pela cebolla na Coordenadora de Organizações de Agricultores e Ganadeiros (COAG), Carmen Camacho, ao mesmo tempo que tem apontado que "isto provoca que a produção seja nula".

A redução da superfície afecta directamente à quantidade de cebolla que se planta e à que depois se recolhe, daí que para esta campanha se estima uma queda do 30 % na produção, devido também à seca.

Castilla-A Mancha, à cabeça em produção de cebolla

Durante a passada campanha, atingiu-se um total de 1.222.604 toneladas em Espanha, segundo os últimos dados publicados pelo Ministério de Agricultura, Pesca e Alimentação, mas neste ano "há menos cebolla e a que há, tem pouca produção", tem precisado a responsável por COAG.

Artículo relacionado

Estes são os alimentos que mais subirão de preço por culpa da seca

Consumidor Global

As comunidades autónomas que produziram mais cebolla durante o ano passado foram, em primeiro lugar, Castilla-A Mancha, com 605.543 toneladas, seguida de Andaluzia , com mais de 148.000 toneladas e Aragón, com umas 95.000 toneladas.

Mais seis vezes caras

Ademais, durante o 2022, seu preço foi o que liderou a subida do custo em origem do grupo das frutas e as verduras, com um alça do 238 % devido ao incremento dos custos de produção, a uma redução dos hectares plantados e o descenso do rendimento de produção devido ao clima.

Estes factores seguem vigentes na actualidade, agravados ainda mais pela situação de seca que assola a todo o país e à maioria dos cultivos. Só durante a semana quinze do ano, o preço da cebolla chegou a atingir os 1,3 euros no mercado de origem, esta cifra contrasta com os 0,2 euros que custou na mesma semana do passado ano e os 0,3 que se registaram em 2021.

Queda do comércio exterior

As estimativas que maneja o sector apontam a que "é muito provável" que se mantenham estes preços, já que, segundo tem aclarado Camacho, "há poucas cebollas".

Quanto ao comércio exterior, os últimos dados de Agricultura mostram um retrocesso das vendas ao exterior durante a campanha 2021/2022 do 14 % com respeito à média das campanhas 2016/2017 e 2020/2021, e os principais países compradores são o França e Alemanha.