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A crise da cebolla: seu preço multiplica-se por seis e a produção cai um 30%

A seca é o principal factor que tem provocado que o custo desta hortaliça se mantenha em níveis muito elevados

Consumidor Global

cebolla comida

O preço da cebolla multiplicou-se por seis durante o mês de março. E é que tem passado dos 0,2 euros no ano passado, aos 1,3 na mesma data deste curso. Já em 2022 registou um alça do 238 % e a situação parece que não melhorará.

A campanha de cebolla está a ver-se afectada por vários factores entre os que destaca a seca, pois a falta de água tem provocado que se reduza num 40 % a superfície empregada para seu cultivo.

Um menos 30% de cebolla

"Há explorações que têm tido que deixar de colectar porque não têm tido água", tem sublinhado a responsável pela cebolla na Coordenadora de Organizações de Agricultores e Ganadeiros (COAG), Carmen Camacho, ao mesmo tempo que tem apontado que "isto provoca que a produção seja nula".

Cebollas / UNSPLASH

A redução da superfície afecta directamente à quantidade de cebolla que se planta e à que depois se recolhe, daí que para esta campanha se estima uma queda do 30 % na produção, devido também à seca.

Castilla-A Mancha, à cabeça em produção de cebolla

Durante a passada campanha, atingiu-se um total de 1.222.604 toneladas em Espanha, segundo os últimos dados publicados pelo Ministério de Agricultura, Pesca e Alimentação, mas neste ano "há menos cebolla e a que há, tem pouca produção", tem precisado a responsável por COAG.

As comunidades autónomas que produziram mais cebolla durante o ano passado foram, em primeiro lugar, Castilla-A Mancha, com 605.543 toneladas, seguida de Andaluzia , com mais de 148.000 toneladas e Aragón, com umas 95.000 toneladas.

Mais seis vezes caras

Ademais, durante o 2022, seu preço foi o que liderou a subida do custo em origem do grupo das frutas e as verduras, com um alça do 238 % devido ao incremento dos custos de produção, a uma redução dos hectares plantados e o descenso do rendimento de produção devido ao clima.

Estes factores seguem vigentes na actualidade, agravados ainda mais pela situação de seca que assola a todo o país e à maioria dos cultivos. Só durante a semana quinze do ano, o preço da cebolla chegou a atingir os 1,3 euros no mercado de origem, esta cifra contrasta com os 0,2 euros que custou na mesma semana do passado ano e os 0,3 que se registaram em 2021.

Queda do comércio exterior

As estimativas que maneja o sector apontam a que "é muito provável" que se mantenham estes preços, já que, segundo tem aclarado Camacho, "há poucas cebollas".

Uma pessoa corta uma cebolla / PEXELS

Quanto ao comércio exterior, os últimos dados de Agricultura mostram um retrocesso das vendas ao exterior durante a campanha 2021/2022 do 14 % com respeito à média das campanhas 2016/2017 e 2020/2021, e os principais países compradores são o França e Alemanha.