O aguacate é uma das frutas mais populares na actualidade: por seu sabor, por seu vistosidad (o verdor que lhe dá às tostadas do domingo é sinônimo de sucesso em Instagram ) e também por suas propriedades. Um estudo publicado pela revista da Associação Estadounidense do Coração assinala que sua ingestão reduz o risco de padecer doenças cardiovasculares.
Segundo esta investigação, seus altos níveis de fibra podem ajudar a controlar o colesterol. Por outra parte, as análises estabelecem que a fruta tem níveis de ácido oleico similares aos dos frutos secos. Quanto à quantidade, o estudo afirma que tomar um aguacate semanal (repartido em várias raciones) pode rebajar o risco de doenças cardiovasculares até um 16 %.
O aguacate, bom para as arterias se toma-se natural
Estas conclusões coincidem com a opinião da Fundação Espanhola do Coração, uma entidade que já recolheu que o aguacate, rico em antioxidantes e com gorduras monoinsaturadas (isto é, saudáveis), poderia prevenir o endurecimento das arterias e reduzir os níveis de colesterol.
Não obstante, os pesquisadores assinalam que, conquanto é um bom sustitutivo de outras fontes de gordura , como a mantequilla, ainda não se pode estabelecer uma relação nítida de causa e efeito entre o consumo desta fruta e o risco cardiovascular. Por outra parte, para que seus efeitos sejam beneficiosos, o aguacate deve se tomar natural, isto é, directamente como fruta e não em forma de guacamole .