Sou nutricionista e estes são os cinco alimentos que tomo para viver mais anos

Uma boa alimentação é chave para viver uma vida de qualidade. Nos últimos anos, o número de adeptos a seguir uma nutrição equilibrada e sã tem crescido exponencialmente. E, ainda que uma das dietas que mais recomendam os nutricionistas é a mediterránea, a dieta japonesa está a ganhar terreno ao oferecer alimentos que farão que vivas mais anos. Não o diz este meio, sina a nutricionista japonesa Asako Miyashita.

Os japoneses são reconhecidos no mundo inteiro por suas altas cifras de esperança de vida ao nascer e, em grande parte, isto se deve a seus bons hábitos. E, entre eles, a dieta deste país é conhecida por seus benefícios: nela, estão muito presentes os vegetais e o pescado, como fonte de proteínas saudáveis.

A longevidade

Não é necessário adoptar por completo a dieta dos japoneses, mas sim podemos tomar nota de quanta importância lhe dão a segundo que grupo de alimentos. Um aspecto que temos em comum espanhóis e japoneses é que ambos países se encontram na lista dos que consomem mais quantidade de pescado . O gosto por este grupo de alimentos é um aspecto que nos liga aos países mediterráneos, escandinavos e ao próprio Japão.

Neste sentido, Miyashita tem compartilhado com CNBC quais são os cinco alimentos que ela, e o resto dos japoneses, tomam todos os dias. Neles, a experiente pensa que se encontra a chave da longevidade deste povo asiático: em setembro de 2022, Japão superou a cifra de 90.500 pessoas que tinham 100 anos ou mais em seu país.

Os cinco alimentos

1. Boniatos japoneses. Ainda que os boniatos são também conhecidos em Espanha, nós gostamos mais das batatas. Estes alimentos, por tanto, são mais saudáveis quando os utilizamos numa dieta na que se realiza exercício físico com regularidade.
2. Sopa de miso. Não só é uma receita ligeira e que contém vegetais, sina que o miso é uma massa fermentada que surge a partir da soja e alguns cereais. É um probiótico que tem a capacidade de melhorar o estado de nossa microbiota e, por tanto, tem efeitos sobre nosso sistema inmune.
3. Rábano japonês. Contém um 124% da quantidade diária recomendada de vitamina C, uma substância com um potentísimo efeito antioxidante, e que ademais permite ao corpo produzir colágeno. Isto é, graças a esta substância podem-se cicatrizar as feridas com mais celeridade.
4. Algas. Faz uns anos podia parecer-nos um alimento estranho, mas agora a cada vez é mais frequente ver espanhóis que as incorporam em seu dieta. É outro tipo mais de vegetais e, por isso, as comer incorpora a nossa dieta fibra, que se associa com menos factores de risco cardiovasculares, e também minerales importantes como o calcio, o ferro e o magnésio.
5. Pescado. Entre eles, destacam os pescados azuis, como o salmón ou o atum, que são aqueles que contêm uma percentagem de gorduras mais alto. Isso sim, estas gorduras são ricas em ácidos grasos insaturados e, por esta razão, são denominados como cardiosaludables. Estes pescados têm a capacidade de reduzir nosso colesterol, também os triglicéridos e a pressão sanguínea. Ademais, também reduzem a inflamación.