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Esta é a forma mais divertida de aprender a escolher e provar um bom vinho num restaurante
Bebedistinto cria um conceito que simplifica a enología para captar novos consumidores, com o jogo como grande aliado
"É que eu não sei de vinhos, não sei qual pedir". Esta é uma das frases mais repetidas num restaurante na hora de escolher a garrafa que reinará a noite. A falta de controle sobre enología provoca que muitos clientes eludam a pergunta ou se limitem a se deixar levar pela recomendação do funcionário. Essa é a primeira prova, depois chega o momento da prova que alguns salvam com um rápido e nervoso "está bem, podes servir".
Da Bebedistinto quiseram romper com este problema e apostaram num conceito que simplifica a enología para captar novos consumidores, com o jogo como aliado. "Parece que o mundo do vinho está antiquado, que impede que os jovens arrisquem a pedir em qualquer bar. Quisemos acabar com isto, e assim nasceu Bebedistinto, sobre a ideia de que o caminho para dar a conhecer o vinho era a diversão", explica um dos seus fundadores, Xavier Zapater, à Consumidor Global.
Em que consiste?
Desta forma, fugindo de elitismos, apoia-se na gamificação para dar a conhecer as entradas e saídas do vinhos, e comercializa, exclusivamente online, um pack composto por garrafas de vinho tradicional, biológico ou natural de pequenos produtores junto a um simples e ameno trivial sobre enología.
Entre as colaborações encontram-se L'Apical, Tomàs Torres, Kármán Wines, Godelia ou Vinyes Tortuga. Empacotam-nas numa caixa, que se pode personalizar, junto a um jogo de 35 perguntas de prova e curiosidades vinícolas. "Que é uma vindima tardia? Em que processo o vinho adopta a sua cor? ou Quem disse: 'O vinho torna tudo possível'? são algumas das questões às quais se enfrentam os participantes enquanto degustam os vinhos, aprendendo sobre a sua origem, forma de elaboração ou as suas características organolépticas", destaca Zapater.
Que dizem os especialistas em vinho?
Alfonso García Câmara, presidente da Associação Enólogos Castilla-La Mancha diz a este meio que o trivial que oferece esta loja trata-se de uma mera ferramenta comercial. "Pode ser curioso e interessante, mas falar de enología científica parece-me arriscado. Não é para se meter em temas técnicos", explica o perito.
Zapater reconhece reconhece que o jogo não fará de ninguém um especialista, mas fornecerá as chaves básicas para escolher e degustar um bom vinho. "Não queremos que te convertas num especialista, o que procuramos é que as pessoas não pensem tanto as coisas num restaurante e saibam escolher a garrafa com critério", aponta o fundador da Bebedistinto. "Além disso, com este jogo não só aprenderá, como também poderá rir-se com os seus amigos e família. A nossa missão é tornar o vinho divertido e fácil para todos", explica.
Os seus preços
"Desde que a Bebedistinto foi fundada em 2019, o preço não deixou de subir. Ainda que durante os meses da pandemia a venda de vinho online cresceu, para o sector foi um momento difícil, ao deixar mais patente que nunca a dependência dos produtores face à restauração. Não havia restaurantes abertos, pelo que tiveram que tentar vender por outros canais, para os quais muitas adegas não estão preparadas", argumenta Xavier Zapater. E por isso procuram adegas pequenas e vinhos ausentes dos grandes lineares.
Os preços variam segundo a sua classificação em tradicional, biológico ou natural. Enquanto o primeiro custa 18,39 euros, o segundo eleva-se aos 21,59 euros, e o último atinge 26,39 euros. As três opções têm um desconto de 20% face a compras de Natal. "De facto, a equipa já preparou o catálogo de Natal 2022, porque também se oferece como um presente de empresa original e personalizado", conclui Zapater.
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