0 comentários
Palavra da Guia Michelin: Este é o restaurante com melhor relação qualidade-aprecio de Espanha
Um crítico gastronómico da prestigiosa publicação recomenda duas casas de comidas ao alcance de todos os bolsos para se dar uma homenagem
Comer de primeira e dar-se uma homenagem a bom preço ainda é possível em nosso país. Segundo Vitoriano Porto, inspector da Guia Michelin entre 1988 e 2022, este é o restaurante com melhor relação qualidade-aprecio de Espanha.
"Para mim O Molin de Mingo, em Astúrias, é imbatible neste aspecto", declara o experimentado crítico, quem acrescenta: "segue-lhe Ou Balido, ao lado de Santiago. Ambos são Bib Gourmand, a categoria de Michelin que destaca os restaurantes por sua relação qualidade-aprecio".
O Molin de Mingo
A chef Doce Martínez elabora uma cozinha tradicional realmente magnífica, fina e delicada, destaca a Guia Michelin sobre este restaurante de corte caseiro localizado no povo de Peruyes, um lugar natural que se encontra a 15 minutos em carro de Cangas de Onís (Astúrias).
De ar rústico, O Molin de Mingo dispõe de dois menus: o curto, por 48 euros, e o longo, que sai por 55 euros. O arroz com pitu é o plato estrela deste restaurante no que é requisito indispensável reservar antecipadamente.
Ou Balido
"Vivemos em pleno meio rural, de modo que promovemos a economia local comprando aos produtores próximos. Por outra parte, usamos sobra-las orgânicas para alimentar a nossos animais (ovelhas, burros, gallinas, cães…) e recorremos ao água Km 0 para o serviço", revela Roberto Filgueira, o chef do restaurante Ou Balido, na aldeia de Boqueixón (Santiago de Compostela).
Neste restaurante com estrela Michelin verde o comensal encontrará uns platos tradicionais elaborados com cariño e uma matéria prima de primeira qualidade a um preço económico.
Você leu este conteúdo de consumidor global preparado por nossa equipe de redatores e especialistas. Se você deseja acessar livremente todo o conteúdo que produzimos, recomendamos se inscrever. Além disso, você pode receber aconselhamento jurídico gratuito por fazer parte da nossa comunidade.
Desbloquear para comentar