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Há risco de desabastecimiento de cubitos de gelo ante um verão que será tórrido?
Os fabricantes consideram que a demanda está assegurada e não produzir-se-ão os episódios de escassez do ano passado
Espanha está a viver uma onda de calor sem precedentes, e em algumas cidades atingiram-se temperaturas recorde. Não obstante, o maior fabricante de cubitos de gelo para alimentação, Procubitos Europe, considera que neste ano não terá nenhum risco de desabastecimiento do mercado após analisar a demanda esperada nesta campanha de primavera e verão.
O director geral de Procubitos , Fernando Praças, tem explicado que a cada fabricante tem feito um "exame exhaustivo com todos os clientes para projectar a demanda e de gelo e poder ter os volumes necessários".
Armazenamento de cubitos
Em 2022, os fabricantes de cubitos de gelo alojaram menos quantidades durante os meses de abril e maio devido ao incremento de custos que sofreram, o que somado a que a onda de calor da primavera disparou a demanda acima do normal nessas datas e provocou escassez.
Em mudança, Praças considera que neste ano não existem riscos desde que as empresas não se comprometam "com mais volume do que se pode produzir". Por outra parte, neste ano os custos são entre um 8 % e um 10 % mais elevados que em 2022, de modo que a indústria tem tentado "planificar com muita mais precisão" a demanda.
Quantidades produzidas
Quanto à produção, este fabricante tem projectado uma produção de cubitos de gelo ligeiramente superior à do ano passado. Em Espanha produzem-se uns 2 milhões de quilos de cubitos de gelo ao dia e o habitual é que nos meses de primavera se alojem outros 2 milhões de quilos diários para fazer frente à demanda do verão, que é de 4 milhões de quilos ao dia.
O que sucedeu o passado verão é que a demanda se disparou até os 8 milhões de quilos diários e, sem quase gelos alojados, só tinha capacidade para abastecer 2 milhões de quilos ao dia, que é o que se ia a produzindo. A temporada alta dos fabricantes de cubitos de gelo dá-se entre a primeira e na terceira semana de setembro da cada ano, momento este último a partir do qual a demanda diminui e a indústria já tem capacidade de sobra para a abastecer.
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