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Mercadona renova sua secção de pescadería: assim é o novo desenho
A intenção da companhia valenciana, que está a realizar uma prova piloto em 77 de seus supermercados, é oferecer mais bandejas com o género já limpo
Mercadona tem renovado sua secção de pescadería em vários de seus supermercados, tal e como têm adiantado Expansão e O Espanhol – Invertia. A intenção da corrente valenciana é servir o produto já limpo, pronto para cozinhar. Trata-se de uma mudança de estratégia aplicado, por enquanto, em 77 centros. Com esta decisão, Mercadona trata de tocar as teclas correctas para fomentar compra-a de pescado fresco entre os espanhóis, já que este produto tem diminuído de forma notável das dietas nos últimos anos.
De facto, segundo os dados da Confederação Espanhola de Pesca, o volume de pescado consumido nos lares espanhóis em 2022 foi o mais baixo de toda a série histórica, com a única excepção de 2020 coincidindo com a pandemia da Covid-19, e acumula uma queda do 32,8 % desde 2008.
Experimento em longo prazo
Mercadona desenvolverá este projecto durante três anos, e contará para isso com seus provedores Profand e Piscifactorías Andaluzas.
Segundo os citados meios, "poderia tratar de uma evolução similar à experimentada na charcutería, onde Mercadona mantém o corte na loja de um produto selecto como o presunto, mas aposta pela apresentação em bandejas para a prática totalidade do resto de produtos".
Acercar o produto aos clientes
Fontes de Mercadona têm reconhecido que estão a valorizar para onde encaminhar sua secção de pescadería, uma avaliação na que estão a considerar as sugestões dos clientes, trabalhadores e provedores.
"Trata-se de um novo modelo cujo objectivo é fomentar o consumo do pescado, o oferecendo limpo e já preparado. O surtido segue sendo de máxima qualidade e frescura oferecendo o melhor serviço, a um preço equivalente", tem publicado Mercadona em X (antiga Twitter).
Evitar bichas na secção de pescadería
Outra vantagem deste novo modelo é que se evitam bichas na secção de pescadería e, segundo a companhia, "se facilita a preparação em casa no mínimo tempo".
Com tudo, nas redes sociais as reacções de alguns utentes não têm sido do todo positivas. "Num Mercadona de recente abertura têm a grande maioria do pescado 'fresco' embalado individualmente em bandejas de plástico com preços incrementados para perto de 2 €/kg... nunca vi um maior incentivo à compra em pescadería", criticava um internauta.
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