Para muchos consumidores, tener bases congeladas de pizza en casa significa contar con un recurso que resuelve la papeleta mediante una cena rápida, crujiente y personalizada en cuestión de minutos. Solo requiere precalentar el horno, montar los ingredientes al gusto (desde pequeños restos de verduras o embutidos que quedan en la nevera al queso favorito de cada uno) y hornear entre 8 y 12 minutos.
La mayoría de los supermercados comercializa sus bases de pizza congeladas bajo marca propia, con variaciones en el tipo de masa, el grosor y el nivel de precocinado. Muchas enseñas también confían en La Niña del Sur, un gigante del sector con sede en Murcia especializado en la elaboración de masas congeladas, panecillos y pizzas precocinadas para la gran distribución.
La Niña del Sur y su relación con Dia, Mercadona o Eroski
Por ejemplo, La Niña del Sur es la empresa que elabora las bases de pizza congeladas de Dia (comercializadas bajo su firma InmeDIAto al plato). En el caso de Mercadona, la empresa de Juan Roig ha confiado en la Niña del Sur para la elaboración de sus baguettes congeladas de jamón y queso.
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Asimismo, las bases de Eroski están fabricadas por La Niña del Sur. Igualmente, las pizzas congeladas de El Corte Inglés llevan el sello de la marca. Alcampo, por su parte, distribuye directamente pizzas y masas congeladas con la marca propia La Niña del Sur en sus establecimientos, algo que también hace Consum.
Una empresa familiar con sede en Murcia
La Niña del Sur, tal y como explica en su página web, es una empresa familiar con sede en Alquerías (Murcia) especializada en la fabricación de pizzas congeladas. La compañía empezó su andadura hace más de 30 años “al calor de un humilde horno de pan”.
Con el tiempo, creció hasta convertirse en un referente del sector. A día de hoy asegura tener más de 100 empleados, más de 12.000 m2 en instalaciones y capacidad para fabricar más de 100.000 pizzas diarias.
Cuidada selección de materias primas
Además, señalan como señas de identidad una “cuidada selección de las materias empleadas, un continuado control en los procesos de fabricación y una exigente revisión de todos y cada uno de los productos finalizados”. Asimismo, destacan que su “privilegiada ubicación en el levante español” les permite escoger ingredientes de la máxima calidad para “llevar el auténtico sabor de la huerta directamente a su mesa”.
Tal y como publicó en 2025 Murcia Plaza, en 2023, el último año del que existen registros, la empresa disparó su facturación hasta los 39 millones de euros, logrando un crecimiento interanual del 30%. “Sin embargo, el auténtico hito reside en la rentabilidad, pues catapultó su beneficio hasta un récord de 8 millones de euros, casi cuatro veces más que en el ejercicio anterior”, publicó el citado medio. En 2024, el gigante navarro Monbake, una de las mayores compañías de masas congeladas y bakery coffee de España, se hizo con La Niña del Sur.
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