En España, el precio del café se ha disparado más de un 100% en los últimos cinco años. Ya en octubre de 2025, la Unión de Consumidores y Usuarios (OCU) hablaba de "uno de los productos que más se han encarecido en nuestra cesta de la compra". Entre las principales causas figura la escasez de oferta debida a sequías y heladas extremas en Brasil y Vietnam, sumada al aumento en los costes del transporte marítimo y a la especulación en los mercados financieros.
A nivel global, el precio mundial del café subió un 15,4% en julio de 2026 respecto a junio, en un mercado atento a los efectos de El Niño y otros problemas meteorológicos en Brasil. Así lo ha explicado la Organización Mundial del Café (ICO, por sus siglas en inglés). En concreto, la cotización del café se situó en 287,26 centavos de dólar por libra producida -la libra equivale a unos 453 gramos-.
Las existencias de café caen en Estados Unidos
La organización ha explicado que este aumento se ha visto impulsado por la preocupación que genera el clima excesivamente húmedo que está ralentizando la recolección de café en Brasil. Este nerviosismo del mercado, y la preocupación por posibles problemas de suministro, se intensificó al caer las existencias certificadas de café arábica en Estados Unidos un 30%, hasta tocar su nivel más bajo desde enero de 2024.
Asimismo, las repetidas subidas de los requisitos de margen exigidos por el mercado de futuros del Intercontinental Exchange (ICE) contribuyeron a aumentar la volatilidad del mercado. ICO ha destacado variaciones diarias "excepcionales" en el precio del café en el mes de julio, con una subida del 8,2 % el día 6 y un incremento récord el 9 de julio del 9,3%.
Exportaciones mundiales
En lo que respecta al comercio exterior, las exportaciones mundiales de café verde totalizaron 10,48 millones de sacos de 60 kilos en junio, lo que supone un ligero aumento en comparación con el mismo mes del año anterior.
Por su parte, los envíos globales considerando todas las formas de café sumaron 11,88 millones de sacos en junio, registrando Sudamérica el único crecimiento regional, con un avance del 17,3%.
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