Los World Culinary Award ya han colgado la medalla de oro al restaurante de hotel mejor valorado de España. Se trata de Aürt, del reconocido chef de Terrassa Artur Martínez y que está ubicado en el hotel Hilton Diagonal, en Barcelona.
Esta gala, que se celebró este martes, 13 de diciembre, en Dubai, tiene lugar justo después de la revalidación de su Estrella Michelin el pasado noviembre.
El restaurante
Tal y como informa Metrópoli Abierta, el restaurante, situado en el lobby del hotel, es un espacio único, donde profesional y comensal conviven e interactúan, en el que poder disfrutar de la propuesta del chef.
Ofrece dos mesas altas para unos exclusivos 15 comensales delante los que se desarrolla toda la acción, a la vista de todos. Se define como una "cocina natural y nítida", muchas veces de "inspiración japonesa y materialización mediterránea".