Este é o sándwich viral japonês que tem enloquecido às redes sociais: não poderás evitar o fazer

As redes sociais converteram-se num escaparate para compartilhar todo o tipo de conteúdo audiovisual, e a gastronomia é uma das temáticas mais populares. Desde recomendações de restaurantes até tutoriais de cozinha passo a passo, os videos culinarios se viralizan com rapidez em internet. Dentro desta tendência, as receitas de origem asiática têm ganhado uma grande aceitação em Espanha, onde a cada vez há mais restaurantes especializados nesta gastronomia.

Estes videos não só entretienen, sina que também permitem aos utentes aprender novas técnicas culinarias desde casa, ao igual que o faziam anteriormente os programas de televisão ou as receitas publicadas em páginas site.

O fenómeno do 'Tamago Sando' e seu sucesso em redes sociais

Um dos sándwiches mais icónicos de Japão que tem conquistado as redes sociais é o 'Tamago Sando'. Este bocadillo, de recheado cremoso a base de ovo, tem apaixonado a quem têm tido a oportunidade de provar no país nipón. O 'Tamago Sando' fez-se famoso graças a viajantes e foodies que o compartilham em redes, promovendo sua popularidade a nível global.

É um alimento habitual tanto para os japoneses como para os turistas que visitam o país. Seus ingredientes encontra-se facilmente nos supermercados de alimentação asiática, as famosas lojas onde compram chineses e japonesas em Espanha. Sua elaboração é singela: um sándwich de ovo cocido misturado com mayonesa japonesa. Ainda que parece simples, a combinação de sabores e texturas converte-o numa autêntica delícia.

Ingredientes para um 'Tamago Sando' espetacular

A criadora de conteúdo @nuraipe__ tem compartilhado sua versão desta receita, realçando sua idealidad para meriendas ou jantares. Segundo ela, a chave está na mayonesa japonesa, já que seu sabor e textura marcam a diferença.

@nuriape__

Recetita de uma de meus jantares japoneses favoritas: tamago sando✨

♬ som original - Nuriape

1. Shokupan: o pão de molde grosso japonês

O 'shokupan' é um pão de molde branco japonês, mais doce e esponjoso que o pão de molde tradicional. Se não se encontra disponível, se pode optar por um pão de molde de fatia grossa, idealmente sem bordas, para conseguir a textura original.

2. Mayonesa 'Kewpie' Japonesa

O 'Tamago Sando' elabora-se com a mayonesa japonesa 'Kewpie', que contribui uma cremosidad extra e um sabor umami inconfundível. Recomenda-se conseguir esta mayonesa para potenciar o sabor do sándwich, ainda que em caso de não dispor dela, se pode substituir por mayonesa normal, ainda que com uma ligeira diferença no resultado final.

Complementos que lhe vão bem ao 'Tamago Sando'

Existem diferentes versões do Tamago Sando, dependendo do lugar onde se prepare. Algumas variações incluem ingredientes adicionais como repollo ao ferro, lechuga, um ovo cocido inteiro ou presunto cocido braseado ao estilo asiático. Também é possível o encontrar servido em pães diferentes ao shokupan, como o pão brioche, que também tem esse toque de dulzor característico.

Como preparar um 'Tamago Sando' passo a passo

1. Ferver água e, quando esteja em ebullición, agregar três ovos com cuidado. Cozinhá-los durante oito minutos e depois submergí-los em água fria com gelo para facilitar o pelado.

2. Pelar os ovos e separar as yemas das claras. Colocar as yemas num bol e aplastarlas bem com um tenedor.

3. Cortar as claras em trozos grandes e incorporá-las ao bol com as yemas.

4. Agregar sal, açúcar, pimienta e mayonesa, misturando até conseguir uma textura homogênea. Ajustar a sazón se é necessário.

5. Untar mantequilla nas fatias de pan e retirar as bordas para dar-lhe o toque característico japonês. Distribuir a mistura de ovo entre duas fatias e fechar com as outras duas.

6. Colocar um plato sobre os sándwiches para exercer um pouco de pressão e que se assentem. Depois, cortá-los ao meio e desfrutar de seu delicioso sabor.

Ingredientes para 3 porções:

• 4 fatias de pan de molde branco

• 3 ovos cocidos

• 2 cucharadas de mayonesa japonesa

• 1/2 cucharadita de sal

• 1/2 cucharadita de açúcar

• 1 pizca de pimienta negra

• 1 cucharada de mantequilla

O Tamago Sando é uma opção deliciosa e fácil de preparar que tem conquistado as redes sociais e os corações dos amantes da gastronomia japonesa. Graças a sua singeleza e a sua inigualable textura cremosa, este sándwich converteu-se num imprescindível para quem procuram um bocado rápido, delicioso e com um toque de autenticidad japonesa. Anima-te a prová-lo em casa e desfruta desta maravilha culinaria!