Um relatório antecipa que a indústria do álcool perderá a metade de seu consumo em 30 anos

As investigações de saúde pública a nível nacional e global confirmam uma mudança significativa nas pautas de consumo de álcool. A queda é mais significativa entre os jovens de 15 a 24 anos, que têm reduzido o consumo habitual ao redor de 60% nas últimas duas décadas. Espanha é, de facto, o quinto país da UE com mais abstemios.

Segundo os dados do Ministério de Previdência, o 48% da população tomava álcool ao menos uma vez por semana no ano 2006. Para 2023, a percentagem tinha caído ao 31%.

O volume global de álcool poderia cair à metade

Esta evolução implica um giro nas formas de lazer e uma reestruturação profunda na indústria das bebidas. Seu alcance fica patente num estudo de Roland Berger, uma consultora estratégica que projecta que o volume global de álcool poderia recortar à metade para 2050.

Resulta revelador que as quatro principais cerveceras espanholas fechassem 2025 com um benefício conjunto de 457 milhões de euros, um descenso de 23% com respeito ao exercício anterior. O consumo per capita, tal e como tem explicado Fernando López dos Mozos, Senior Partner de Roland Berger, retrocedeu um 4,4%.

O centro desaparece

O relatório pronostica a erosão da faixa média no sector das bebidas alcohólicas e uma regulação a cada vez mais exigente. Assim, a rentabilidade futura deslocar-se-á para os extremos do luxo, as alternativas sem álcool de alta precisão tecnológica e a bioeconomía derivada da fermentación.

"As empresas que liderem o mercado de 2035 não serão as que tenham gerido melhor a queda do volume. Serão as que tenham utilizado esta janela para redefinir o negócio desde dentro — em tecnologia, na diversificação de portfolio e na arquitectura regulamentar", tem explicado López dos Mozos em LinkedIn.

A reacção dos grupos cerveceros espanhóis

Ademais, este experiente tem assinalado que a cada grande grupo cervecero enfrenta o problema de uma forma diferente. "Mahou San Miguel avança para Oriente Próximo empurrando sem álcoois e novos modelos de negócio para perto de a hotelaria, Beer&Food, Heineken Espanha lança novas referências 0,0, Damm incorpora Nestea a sua portfolio, e Filhos de Rivera, S.A.Ou. —o único que cresceu— já tem anunciado que reduzirá o peso da cerveja em sua mix de 80% atual ao 60% em 2030", detalha.

Estrela Galiza ganhou 110 milhões de euros em 2025, um 15,8% mais que no exercício anterior. Em general, o sector da cerveja caiu um 1% em vendas, conquanto Filhos de Rivera subiu um 4,4%, até os 569 milhões de litros. Os turistas ajudaram a amortecer a queda do consumo interno, impulsionando a demanda na hotelaria e sustentando as cifras do sector.