Extremadura é uma das comunidades autónomas que menos turistas estrangeiros recebe. Este pilar da economia pátria, bênção para uns e condenação para outros, não é maciço nas províncias de Cáceres e Badajoz, apesar dos numerosos atractivos que possuem. Não obstante, bem manejada, esta afluencia baixa ou moderada pode permitir a oferecer experiências mais autênticas, mais reais, mais poderosas.
Assim o conseguiram na Dehesa de Dom Pedro, um hotel boutique 5 estrelas com sozinho 16 habitações. Neste lugar, localizado no município de Monesterio, o meio natural, o confort das instalações e a dedicação da equipa combinam-se para criar estadias inolvidables.
"Acho que é mais que um hotel"
"Acho que a Dehesa de Dom Pedro é mais que um hotel. É um projecto muito pessoal e, por tanto, o reflexo de uma ilusão e do esforço de nossa família", explica a este meio Cristina Valenzuela, uma das responsáveis pelo negócio. Conta com 3 salões, restaurante, gimnasio, sauna e jacuzzi, mas não há ostentación nem cores estridentes, sina uma sobriedad honesta, trabalhada.
Foi seu pai, Pedro Valenzuela Godoy, quem sempre teve em mente a ideia de transformar a finca num lugar especial onde a gente pudesse desligar e desfrutar "do campo que tanto gosta". De facto, sua filha conta que num primeiro momento não procuravam exactamente criar um hotel. "Queríamos um espaço que refletisse o que nós mesmos sentimos quando estamos aqui: a paz que só encontramos neste lugar", reconhece.
Um projecto sonhado
Era, naturalmente, um projecto de envergadura, de maneira que "até que se pôde fazer passaram muitíssimos anos". A Dom Pedro tem-lhe pillado "já bastante maior", mas tem podido o ver. "Sonhou este projecto e transmitiu-no-lo a nós, seus filhos. E era uma responsabilidade", relata Valenzuela, sem esconder seu orgulho.
A plotar essa sensação de serenidad e ilusão tem contribuído de forma decisiva Albalá & Cordeiro Arquitectos, responsáveis pelo desenho e a restauração do projecto, que têm prestado "uma atenção meticulosa à cada detalhe" para aunar "a autenticidad de sua arquitectura original com as comodidades que caracterizam a um hotel boutique de luxo". Assim, o que hoje são luminosas habitações e salões foram antanho o granero e o establo de um cortijo do XIX que faz umas décadas estava em estado de ruína avançada.
Pensar a cada detalhe
Abriu suas portas em junho de 2022, e "desde o primeiro momento pensamos na cada detalhe para que nossos hóspedes se sentissem como em casa, mas num sítio. Para nós era importantíssimo que pudessem ver todos os encantos que nós sabemos vêr", agrega Valenzuela, como se se tratasse de uma busca do tesouro ou da ardua tradução de um idioma que até então só eles sabiam falar.
Valenzuela descreve o que pode ser uma estadia regular de seus hóspedes: após tomar um café da manhã "muito rico", o mais habitual em verão é relaxar-se na a piscina (tipo infinity) com vistas à dehesa, onde tomar um banho escutando os pássaros. Em inverno triunfam os passeios pela finca e uma das estrelas é a lareira. Ademais, oferecem-se uma série de actividades complementares: rotas em Buggy ou em bici, passeio a cavalo, senderismo…
Busca de experiências
Quanto ao perfil do cliente, há tanto espanhóis como estrangeiros, ainda que durante a temporada estival os segundos aparecem mais. Em general, são pessoas que procuram "realmente uma experiência", desde casais que desejam alojarse num refúgio romântico a famílias que almejam uns dias de convivência.
"Não há televisores. Tudo convida tudo à conexão com a pessoa que te acompanhe e à desconexão da rotina", afirma Valenzuela. Ainda que desde depois não é um hotel barato, os preços não são demenciales: um sábado de outubro, uma noite para dois adultos com café da manhã pode reservar-se desde uns 200 euros.
Aprendizagem pelo caminho
"A cada vez fazem-se mais eventos, ainda que isso implica fechar em exclusividad. A cada vez apreciam-nos mais e a cada vez somos mais profissionais, porque aprendemos pelo caminho", responde a filha de Dom Pedro à pergunta de como vê nos próximos anos.
Por outra parte, em frente à massificação de muitos destinos de costa e grandes cidades espanholas, Valenzuela acha que experiências como as que oferece seu hotel boutique serão a cada vez mais demandadas. "Penso-o assim e o vivo: vejo como a gente chega com umas expectativas e se vai bem mais contente, relaxada. É diferente", assegura.
Excelência hoteleira
Em 2023, a Junta de Extremadura outorgou a este hotel um reconhecimento à excelência hoteleira. "É um verdadeiro orgulho. Nós temos estudado Direcção de Hotel, mas este era nosso primeiro hotel, e é um espaço familiar no que temos inventado tudo. Não vínhamos tutelados", aponta.
Outro dos maiores reptos foi dar forma ao restaurante. "Estamos numa zona rural onde encontrar pessoal é difícil, mas agora estamos num grande momento. Oferecemos uma gastronomia que destaca por seus ingredientes de proximidade, procedentes todos da região, com receitas tradicionais modernizadas e toques internacionais", narra Valenzuela.