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Bene Bono, a app contra o desperdício alimentar que vende fruta e legumes "feios" por menos 30%
O Governo já impulsionou uma medida que obriga os supermercados a fornecer produtos em condições de consumo óptimo, considerados "pouco estéticos"
Grégoire Carlier, Sven Ripoche e Claire Laurent deram-se conta há uns anos de que havia uma grande quantidade de frutas e legumes que eram desperdiciados simplesmente porque as grandes superfícies recusavam a sua comercialização por motivos estéticos. Por isso, a abril de 2020, fundaram a Bene Bono com o objectivo de ajudar os agricultores e produtores biológicos a vender os seus produtos directamente aos consumidores se não são aceites pelos canais de distribuição tradicionais por serem "feios".
Agora, a startup francesa aterrou em Espanha, onde 45% da produção de frutas e hortaliças se desperdicia, isto é, 7,9 milhões de toneladas por ano. "Desde 8 de fevereiro, a Bene Bono está em funcionamento em Madrid e arredores com o objectivo de salvar três toneladas de frutas e legumes poupadas semanalmente no primeiro mês, bem como continuar a expansão para outras cidades do país", dizem da Bene Bono à Consumidor Global.
Poupar até 30%
Durante a primeira semana de funcionamento, conseguiu-se salvar uma tonelada de frutas e legumes, pondo-as à disposição do consumidor 30% mais baratas que nas lojas e supermercados biológicos. "Os compradores cada vez estão mais preocupados com a sustentabilidade, mas o consumidor também exige bom produto a bom preço. Nós somos capazes de o oferecer, ao mesmo tempo que ajudamos a evitar o desperdicio alimentar e a evitar perdas aos agricultores", sublinha o cofundador da Bene Bono Sven Ripoche.
"O nosso serviço destina-se ao cliente final. É um modelo B2C – de empresas a consumidores--. Servimos unicamente um cliente particular", especificam as fontes. "Se se escolhe a entrega ao domicílio, sim existe um pequeno suplemento de 2,5 euros para cobrir as despesas de logística. No entanto, temos também a opção de recolher as nossas cestas nos mais de 40 pontos de recolha disponíveis de forma gratuita", acrescentam.
Os Ambientalistas aplaudem a iniciativa
Julio Barea, responsável pela campanha de resíduos da Greenpeace aplaude a iniciativa e anima as pessoas que evitam comprar alimentos "pouco atractivos" a mudar de opinião. "Que não tenham uma boa estética não significa que tenham pior qualidade. São igualmente nutritivos. Além disso, favorece-se a sustentabilidade. Este projecto ajuda a eliminar o desperdicio alimentar o que cria um benefício ambiental porque, se não, iriam para o lixo, convertendo-se num resíduo", destaca a este meio.
Na mesma linha, da Ecovalia, a associação profissional espanhola da produção ecológica, afirmam que toda a iniciativa que sirva para promover a consciencialização dos produtos biológicos é muito positiva. "Apoiamos todas as iniciativas contra o desperdicio alimentar e esta é uma delas, na qual se dá valor ao que os cánones da indústria e distribuição convencional recusam", dizem à Consumidor Global.
A Lei de prevenção das perdas e o desperdicio alimentar
Enquanto, o Governo aprovou a Lei de prevenção das perdas e o desperdicio alimentar, no qual todos os agentes da rede alimentar (supermercados, bares, restaurantes…) estão obrigados a fazer um plano de prevenção para evitar o desperdicio de comida. A nova lei inclui medidas muito diversas como, por exemplo, a obrigação dos restaurantes de informar os clientes de que podem levar as sobras. Se a legislação não for cumprida, serão previstas sanções.
As multas vão desde os 2.000 até os 60.000 euros, no caso das infracções mais graves, como não doar os alimentos excedentes a entidades sociais. Se as infracções tornam-se constantes, a multa pode chegar a ser de até meio milhão de euros. "Felizmente, o consumidor biológico entende que as frutas e hortaliças biológicas não são todas iguais nem têm a mesma cor, a natureza não é isso. Sem que represente uma merma na qualidade, uma fruta pode ter uma ruga ou uma mancha ou ser maior ou mais pequena. São frutas e legumes biológicos perfeitamente válidos para o consumo", apontam da Ecovalia.
Reduzir o impacto ambiental
Bene Bono afirma que os seus produtos são 100% de origem espanhola e biológicos e contribuem de forma significativa para reduzir o impacto ambiental e atalha directamente a origem do problema do desperdicio alimentar que existe em Espanha, ajudando os produtores locais a reduzir o seu desperdicio alimentar e evitar essa perda económica, já que os ajuda a comercializar frutas e legumes imperfeitos que outras revendedoras descartam pela sua aparência. "Além disso, ajuda a reduzir a pegada de carbono dos produtores e consumidores, bem como contribui para economizar os litros de água derivados da produção", dizem a este meio.
"Eu encorajaria alguém que não queira comprar um determinado produto porque parece feio a experimentar um dos nossos cestos. Dar-se-ia conta de que o aspecto feio das frutas e legumes não afecta em absoluto o seu sabor e qualidade. De facto, pelo contrário, ao se tratar de produtos biológicos, seleccionados e procedentes directamente da horta, asseguramos a sua frescura", concluem da Bene Bono.
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