Confirmado: isto é o que tens que acrescentar ao zumo de laranja para melhorar a flora intestinal

O organismo absorve melhor os compostos beneficiosos do zumo de laranja se agrega-se betaglucano, uma fibra soluble da avena. Assim o descobriu o grupo de Agroindústria e Qualidade Alimentar do centro Alameda do Bispo de Ifapa, junto às universidades de Córdoba (UCO) e Glasgow, em Escócia, que o confirmaram em estudos clínicos com voluntários sãos.

O processo que se produz no intestino depois da ingestão de suco enriquecido melhora os efeitos positivos sobre a flora intestinal. Segundo tem indicado a Fundação Descobre, nos ensaios realizados confirmou-se o "aumento do 30 % na absorção de certos componentes que se ingerem com o zumo com salvado".

Acção da fibra

Num artigo científico publicado na revista Free Radical Biology Medicine os pesquisadores demonstram que a acção da fibra se produz no tracto intestinal, promovendo que os microorganismos transformem os compostos do suco em outras moléculas mais singelas e disponíveis para o organismo. Assim, estão disponíveis para sua absorção e difusão na torrente sanguíneo.

Assim mesmo, segundo a Autoridade Européia de Segurança Alimentar, o consumo de betaglucano contribui à redução do nível de açúcar em sangue que se concentra após ter comido. Se este valor é alto, pode-se incrementar o risco de desenvolver diabetes.

Regular o colesterol e a glucosa

"Utilizamos esta substância porque demonstrou-se que pode regular a disponibilidade de certos compostos no organismo, como o colesterol e a glucosa, e temos comprovado que também afecta aos compostos fenólicos ou antioxidantes da laranja", tem assinalado a investigadora autora do artigo, Gema Pereira. Os estudos prévios confirmaram que os compostos fenólicos têm multidão de efeitos positivos para o organismo. Além de regular a glucosa, são cardioprotectores, antiinflamatorios e antioxidantes.

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Ana Siles

Por sua vez, as flavanonas, também presentes nos cítricos, são neuroprotectoras e anticancerígenas. Estes compostos chegam ao colon, onde a flora actua os transformando em outros antioxidantes mais singelos, que passam à torrente sanguíneo e exercem sua missão antiinflamatoria e de promoção do sistema inmunológico.