Estes são os alimentos que jamais deves colocar na parte de acima da geladeira

A distribuição dos alimentos no frigorífico é importante à hora de assegurar sua óptima conservação. É por isso que os experientes desaconsejan determinadamente colocar uns alimentos na parte de acima da geladeira. Sobretudo, se queres conservar os produtos nas melhores condições.

O principal problema deste lugar é o calor, e não simplesmente devido às molestas leis da termodinámica. Em poucas palavras, o refrigerador foi desenhado para manter as coisas frescas dentro, não em cima. Para manter os alimentos a 35 graus Fahrenheit dentro de suas paredes isoladas, os refrigeradores produzem calor em outros lugares.

Produz calor

O frigorífico baseia-se num conjunto de serpentines, conhecidos como serpentines de condensador, para libertar o calor do interior do frigorífico ao meio circundante. Estas bobinas costumam estar localizadas na parte trasera ou inferior do refrigerador. No entanto, em alguns modelos mais antigos, as bobinas do condensador podem estar localizadas na parte superior do refrigerador. Quando o compresor faz circular refrigerante, também gera calor, que depois também se liberta através dos serpentines. Este calor pode fazer que a parte superior da geladeira se senta morna ou quente ao tacto durante todo o dia.

Mas quando se trata de alojar alimentos, pelo geral se procura o oposto às condições de calor e humidade que com frequência produz a parte superior de um firgorífico. "Fresco, seco e escuro" são as três palavras que lhes encantam aos ingredientes da despensa, ao igual que muitos tubérculos e frutas frescas que são sensíveis à temperatura do refrigerador. E esquece-te de guardar o pan aí acima a não ser que queiras que se seque ou se enmohezca dantes de tempo.

Então, que podes pôr aí?

Mas, há algo que possa beneficiar desse lugar cálido em cima do frigorífico? Claro, poder-se-ia argumentar a favor de usá-lo para manter as coisas quentes durante um período de tempo relativamente curto, como, por exemplo, fermentar yogur ou fermentar massa. Mas a temperatura será todo menos constante, o que provavelmente dará lugar a resultados instáveis.

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Isabel Martínez

Assim mesmo, o calor apresenta outro problema em forma de risco de incêndio. Dependendo do desenho de seu refrigerador e de sua localização em sua cozinha, é possível que não tenha muito espaço para ventilar o calor que produz regularmente. Agregue um montão de baratijas em cima e começará a asfixiar-se ainda mais. Os artigos livianos podem cair pela parte trasera ou os custados do refrigerador, o que aumenta o risco de incêndio, e os artigos pesados ​​podem se cair após abrir e fechar repetidamente a porta do refrigerador, o que poderia o danificar a você ou a seus seres queridos no processo.