Gostas do vinho de Rioja? Pois esta é a qualidade da última colheita

Se és dos que amam o vinho de Rioja, já podes conhecer o veredicto dos experientes sobre a última colheita de 2022. O Conselho Regulador da DOCa Rioja qualificou-a como "muito boa" durante a sessão plenária celebrada em sua sede nesta sexta-feira.

Esta valoração tem sido ratificada pelo Pleno depois de um exhaustivo e rigoroso processo de análise de um total de 5.102 mostras. Esta cifra, superior à do ano anterior (5.025) segue crescendo devido à maior separação das elaborações em adega e, especialmente, por uma gestão diferenciada por variedades.

Um sistema de qualificação "rigoroso"

Em linha com o alto nível de exigência que a DOCa Rioja aplica a seus processos de certificação, seu sistema de qualificação de acrescente também é dos mais rigorosos de quantos existem, contando com um painel de prova de 120 profissionais.

A cada uma das mostras de vinho é provada por 5 juízes, o que supõe emitir mais de 25.500 valorações sensoriales. O objectivo último é procurar e poder garantir a máxima autenticidad a consumidores e profissionais.

Um painel formado por 170 experientes

Precisamente nessa linha, neste ano tem culminado o projecto para o Painel de Prova do Conselho Regulador, desenvolvido da mão do Instituto de Ciências da Vid e o Vinho (ICVV) que implanta uma nova metodologia de controle de qualidade sensorial para os vinhos da Denominação e dota de maior capacitação e cualificación aos integrantes do Painel, que se incrementam até os 170 profissionais.

Durante a sessão plenária fez-se balanço da colheita, engrandecendo a grande qualidade dos vinhos e destacando sua marcada definição territorial que tem sido mais acusada esta campanha pelas condições climáticas tão diferentes nas que se desenvolveu a fase de maduración.

Condições meteorológicas exigentes

"O balanço da campanha faz recordar o exigentes que foram as condições meteorológicas para o viñedo, onde se deu um ciclo vegetativo muito rápido, com um encurtamento entre os estados fenológicos, com altas temperaturas desde maio até o final do ciclo, e uma escassez de precipitações que não variou até o mês de agosto.

Estas condições propiciaram a ausência de doenças fúngicas, o que implicou a umas extraordinárias condições sanitárias durante todo o ciclo", detalhou Pablo Franco, director do órgão de Controle do Conselho Regulador da DOCa em seu relatório. Destaca o prematuro que foi o início desta vendimia (10 de agosto) e o extensa, tendo uma duração de 88 dias.

Graduación alcohólica moderada

Em relação com os valores analíticos, os vinhos têm uma graduación alcohólica moderada, menor que nos últimos anos, e seu pH e acidez total se mostram em valores similares aos habituais nas recentes colheitas, destacando o Índice de Cor e o de Polifenoles Totais, que são mais elevados, de onde analiticamente os vinhos apresentam valores de muito boa qualidade.

Por cores, a valoração sensorial é muito positiva. Os vinhos tintos destacam pela boa intensidade de sua cor e uma adequada intensidade aromática, sobresaliendo a faixa de fruta negra, e surpreendendo sua frescor. Em boca destaca seu alto ónus polifenólica, o que lhes confere um relevante potencial enológico apoiado por uns taninos finos e intensos, o que faz, conquanto não de um modo generalizado, que esses vinhos se possam levar a bons envejecimientos.

Agradáveis de beber

Em soma, são vinhos equilibrados com bom grau de maduración , com ausência de verdores e adequada estrutura que faz que sejam muito fluídos e agradáveis de beber. Por sua vez, tanto brancos como rosados estão a evoluir adequadamente; são vinhos com uma correcta definição aromática e uma surpreendente frescura que faz que sejam muito harmônicos.

Por todo isso, a conclusão é a valoração da acrescente como "Muito Boa" na que particularmente procede destacar que os vinhos de guarda têm um potencial muito alto, cujo rastreamento e reavaliação quando saiam ao mercado dará um resultado sobresaliente.