0 comentários
O alimento 100% natural que melhora a concentração e a memória, segundo os nutricionistas
O cacau favorece a concentração e o rendimento mental em pessoas jovens adultas
Somos o que comemos, e o cacau natural é um dos alimentos mais ricos em polifenoles , uns compostos naturais com propriedades antioxidantes, antiinflamatorias e vasodilatadoras que são beneficiosos para a saúde. Ademais, contribui mais de 50 nutrientes sendo uma grande fonte de energia de origem vegetal, fibra, antioxidantes, vitaminas e minerales. É por isso que o cacau natural é um alimento idôneo para a função cognitiva e a neuroplasticidad em adultos jovens.
Assim o demonstra uma revisão sistémica realizada por María Anjos Martín, Luis Goya e Sonia de Pascual-Teresa, pesquisadores do Instituto de Ciência e Tecnologia dos Alimentos e Nutrição (Ictan-CSIC) publicado na revista científica Nutrients. O trabalho põe de manifesto que a ingestão de cacau natural tanto pontual como continuada pode ter efeitos positivos em diversos processos cognitivos.
Atenção e memória
Estudos realizados em vários países já tinham demonstrado os efeitos do cacau natural na atenção e a memória em meninos e adolescentes graças a sua elevada concentração de polifenoles. Mas a revisão surge da falta de estudos exhaustivos sobre a eficácia do cacau natural em processos cerebrais no grupo de idade de adultos jovens. Por este motivo, o objectivo do estudo era resumir as conclusões existentes sobre os efeitos da ingestão de cacau natural nas funções cognitivas e saúde cerebral neste grupo de idade. Deste modo, é a primeira vez que se demonstra este efeito beneficioso neste grupo de população.
Para isso, se tiveram em consideração onze estudos de intervenção nos que participaram um total de 366 adultos jovens com uma idade média igual ou menor a 25 anos. Sua análise confirmou que tanto a ingestão pontual como a ingestão continuada de cacau tem um efeito positivo na função cognitiva. Depois do consumo de flavonoides presentes no cacau, também se produz um aumento de fluxo sanguíneo e da oxigenación cerebral. Ademais, a ingestão continuada de cacau associa-se a maiores níveis de neurotrofinas . Estes resultados reforçam o papel beneficioso dos flavonoides do cacau natural sobre a função cognitiva e a neuroplasticidad e mostram que estes benefícios também são possíveis em adultos jovens.
Estratégias dietéticas
Todo isso, pode ter importantes repercussões no futuro na utilização de estratégias dietéticas que contenham flavonoides de origem vegetal para melhorar a oxigenación cerebral e o rendimento cognitivo tanto em populações sãs como em populações de maior risco --fumadores, hipertensos, diabéticos, adultos maiores--.
Também pode resultar útil para prevenir o dano neuronal sócio ao envejecimiento ou a outro tipo de agentes meio ambientais como pode ser a contaminação.
A fonte mais importante de flavonoides
O cacau e a fruta são as fontes mais importantes de flavonoides na dieta dos meninos e adolescentes, representando quase um 60% da ingestão total. A fruta contribui mais de 30%, enquanto o cacau contribui-lhes um 28% do total, pois, ainda que consome-se em menor quantidade, o cacau é o alimento com maior concentração de flavonoides como se pôs de relevo no estudo levado a cabo por pesquisadores da Cátedra de Nutrição e Bromatología da Universidade de Barcelona e do Instituto de Investigações Biomédicas de Bellvitge em Barcelona.
Para incrementar o conteúdo em polifenoles em nossa dieta podemos incluir no café da manhã de forma habitual fruta e um copo de leite com cacau natural explica a especialista Pascual-Teresa. E é que não todos os tipos de cacau são iguais: o cacau natural é o único que conserva todas suas propriedades nutricionais, antioxidantes e antiinflamatorias, já que não tem sido submetido a nenhum processo químico.
Você leu este conteúdo de consumidor global preparado por nossa equipe de redatores e especialistas. Se você deseja acessar livremente todo o conteúdo que produzimos, recomendamos se inscrever. Além disso, você pode receber aconselhamento jurídico gratuito por fazer parte da nossa comunidade.
Desbloquear para comentar