O frango, o primeiro 'caído' na guerra de preços dos supers e que irrita os agricultores

Os avicultores espanhóis estão irrotados. As restrições à hotelaria devido à pandemia deram um duro golpe no setor e muitos agricultores estão à beira do abismo. "Já não podemos ganhar menos. Há algumas explorações quase fechadas", assegura à Consumidor Global Eloy Ureña, responsável pelo setor avícola da Coordenadora de Organizações de Agricultores e Ganadeiros (COAG). Se a situação já é complicada, a guerra de preços que se arrasta entre as grandes cadeias de supermercados se converteu numa ameaça acrescentada.

A pandemia atingiu duramente a economia de muitas famílias, os hábitos de consumo modificaram-se e neste contexto os supermercados procuram melhorar a sua quota de clientes com preços demolidores. Dois exemplos disso e que têm escalado o sector avícola espanhol têm como protagonistas o Lidl e a Family Cash. Ambas as redes --a primeira em janeiro e a segunda em fevereiro-- têm utilizado como mensagem comercial a redução do preço do quilo de frango para menos de dois euros. Por isso, a COAG tem denunciado as duas empresas ante a Agência de Informação e Controle Alimentares (AICA). "É lamentável e desolador encontrar nos lineares ofertas abusivas que atiram por terra o esforço que estamos a fazer para superar esta conjuntura sem fechar. Este tipo de coisas servem para dar-nos a renda", queixa-se Ureña.

Só 10 céntimos por quilo

Segundo relata o responsável pelo setor avícola do COAG, muitas explorações trabalham em regime de integração. Isto quer dizer que uma empresa alimentar se encarrega de fornecer frangos às granjas para que nelas se críe e se engorde os animais antes de serem vendidos. A companhia em questão encarrega-se de fornecer as rações e os serviços veterinários, entre outros aspetos, enquanto o dono da exploração arca com o resto das despesas. Entre estas figuram os custos da taxa de freelancer, o gás, os seguros, a luz, salários, etc. "No meu caso, recebo 10 céntimos por cada quilo de frango", afirma Ureña. Na mudança, os custos de produção --para a integração-- rondam os 92 céntimos o quilo.

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Neste contexto, desde o COAG considera que as práticas desenvolvidas pelo Lidl e pela Family Cash incumprem o estabelecido na lei de melhoramento da cadeia alimentar. Mais especificamente, no relativo à destruição de seu valor. "A política de compras de Lidl consiste em estabelecer relações a longo prazo com os fornecedores, com os que trabalhamos sob estritos critérios éticos para contribuir para a viabilidade dos seus negócios e aproximar a cada vez mais os seus produtos ao consumidor espanhol", explica o Lidl em resposta à Consumidor Global. Alem disso, a cadeia alemã assinala que a sua política de preços se centra na optimização do seu sortido e na simplificação da oferta, o que lhes permite reduzir custos e os transferir ao preço de final de venda. A empresa alemã não quis entrar numa avaliação aprofundada no que concerne à denúncia realizada pelo COAG.

Um aviso a navegantes

Ureña assinala que a pretensão da sua organização não é que se imponha uma sanção económica aos dois supermercados denunciados. "O que queremos é que não se produza um efeito bola de neve com as outras redes e que estas também baixem os preços. Queremos que os preços sejam regulamentados e que todos ganhemos", afirma o avicultor. Isto é, o objectivo desta medida é que seja um aviso a navegantes e que outros não sigam esta estratégia. Nesse sentido, argumenta que a ideia da rede alemã com sua oferta de frango abaixo dos dois euros o quilo realizada em janeiro era baixar os preços por uns dias e, depois, fazer pressão nos seus fornecedores para que o baixassem de forma definitiva.

Na verdade, no caso de que ambas redes tivessem algum tipo de sanção económica, a quantia desta seria muito baixa em relação ao seu volume de negócio. A AICA realiza ações de fiscalização em todos os setores e agentes envolvidos nas relações comerciais da cadeia de valor alimentar. No primeiro semestre do ano passado impôs um total de 257 sanções por um valor próximo aos 323.000 euros. Isto é, a quantia média foi de 1.257 euros. A maioria das sanções impostas corresponderam ao setor hortofrutícola --64 %--, enquanto o do azeire --19,5 %-- e o das carnes --9,3 %-- foram os outros dois que mais receberam.

Quanto custa o frango noutros supermercados?

Para fazer uma ideia da redução que pressupõem as ofertas levadas a cabo pelo Lidl e pela Family Cash --que deixaram o preço do frango em torno de 1,9 euros o quilo-- o melhor é comparar os preços com os praticados noutros grandes supermercados. Nos sites da Mercadona , Dia e Alcampo, o quilo de frango inteiro custa ao consumidor 2,75 euros, enquanto no Carrefour o preço sobe até os 3,45 euros. Isto é, a diferença entre estas redes e as duas denunciadas ante o COAG é de 45 e 82 %. Por outro lado, a forquilha de preços na qual se move o quilo dos frangos caseiro ou rural situa-se entre os 3,85 e os 5,5 euros.

Com estes valores e com a iminente guerra de preços entre as redes no horizonte para melhorar a sua quota de mercado, resulta compreensível que os avicultores estejam preocupados e queiram que não tenha um efeito bola de neve que possa afetar a sua rentabilidade. "Aantes uma família podia viver tranquila de uma granja onde tivesse 20.000 frangos. Agora, para isso precisa de ter60.000", afirma Ureña.