Esta é a evolução do preço do azeite de oliva nos últimos anos

O preço do azeite de oliva disparou-se em agosto de 2023 um 52,5% com respeito ao mesmo mês de 2022, sua maior subida interanual em 21 anos, e aumentou um 8,7% com respeito ao mês de julho, segundo os dados do IPC publicados pelo Instituto Nacional de Estatística (INE). Mas como tem evoluído nos últimos 10-15 anos?

Mais especificamente, desde março de 2021 até agosto deste ano, o preço do azeite de oliva tem-se encarecido um 114,8%, isto é, mais do duplo. O também chamado ouro líquido acumula até agosto 28 meses consecutivos de ascensões interanuais, com crescimentos de dois dígitos nos últimos 27 meses.

A senda crescente

Tal e como se aprecia no gráfico a continución, o preço do azeite de oliva começou sua actual senda crescente em abril de 2021, quando se registou um repunte interanual de 2%, que em maio se ampliou ao 5%. A partir daí e durante 27 meses consecutivos, tem-se encarecido a taxas de dois dígitos.

Os agricultores apontam à seca como a origem dos maiores preços do azeite de oliva. A falta de água tem causado, por segundo ano consecutivo, uma má colheita, pois a produção não tem atingido os níveis necessários para satisfazer a demanda.

A evolução do preço do azeite de oliva

Tal e como se aprecia no gráfico superior, nunca dantes o azeite de oliva tinha encadeado tantos meses consecutivos ao alça. Ademais, durante a anterior crise económica (2008), o preço deste ouro líquido manteve-se bastante plano, inclusive com uma ligeira tendência à baixa.

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Teo Camino

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