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O preço do azeite de oliva disparar-se-á nos próximos meses pela forte queda da produção
O consumidor pagará mais caro o recorte à metade na produção deste ingrediente fundamental da dieta mediterránea
O recorte à metade previsto na produção de azeite de oliva de Andaluzia, a principal região produtora de Espanha, augura um palco de preços altos para o consumidor e de dúvidas sobre a rentabilidade do sector.
A Junta de Andaluzia apresentou nesta semana suas estimativas de aforo para a campanha 2022/2023, que vai caminho de ser a segunda pior do século com tão só 587.000 toneladas, um 49 % menos que a campanha anterior.
Aumento dos preços
A primeira consequência directa tem sido um aumento dos preços em origem do azeite de oliva entre um 3 e um 8 % numa semana, dependendo do tipo de azeite.
O virgen extra cotava ontem a 4,25 euros por litro nas províncias de Jaén e Granada (o 7,59 % mais que na sexta-feira passada), enquanto o virgen o fazia a 4,20 euros (+7,69 %) e o lampante a 4,15 euros (+7,79 %), segundo o observatório de preços Infaoliva. O sistema de informação Poolred situava a última cotação do azeite de oliva virgen em 4,10 euros por litro (+3,67 % semanal), a do virgen em 4,12 euros (+6,06 %) e a do lampante em 4,03 euros (+4,98 %).
Uma campanha curta e escassa
Os preços partiam já de uns níveis altos após sua recuperação faz um par de campanhas, mas ao aumento dos custos de produção se uniram ultimamente a seca e o calor, factores que explicam a previsão de uma campanha curta e escassa.
"Os preços estão muito altos e inclusive vão seguir subindo pela falta de disponibilidade de produto, mas a subida não lhe vai chegar ao agricultor, que está a suportar um incremento tremendo de todos os custos de produção, como abonos, fitossanitários e energia", aponta o presidente do sector do Azeite de Cooperativas Agro-alimentares, Rafael Sánchez de Porta.
Uma subida inevitável
Nessa situação "tremendamente preocupante", Sánchez de Porta explica que a subida dos preços é "inevitável" por uma questão de oferta e demanda, e que terá uma "brecha muito grande" entre agricultura de regadío e de secano, já que muitos produtores ficarão sem colheita.
Os olivareros têm reclamado um pacote de ajudas , novas obras hidráulicas para melhorar a gestão do água e a paralisação da nova Política Agrária Comum (PAC), que entra em vigor em 2023, devido ao clima de incerteza.
Especulação
Enquanto, o ministro de Agricultura, Pesca e Alimentação, Luis Planas, tem pedido evitar a especulação nos preços e, ainda que dá por facto que serão altos, tem chamado à responsabilidade do sector para dar estabilidade em frente aos possíveis vaivéns.
O Governo mantém que a produção da campanha que começa nestes dias estará em torno das 800.000 toneladas, ao que se acrescentam outras 580.000 toneladas que tinha em estoque em setembro.
Pendentes da chuva
O director da Associação Nacional de Industriais Envasadores e Refinadores de Azeites Comestibles (Anierac), Primitivo Fernández, reconhece que os momentos de calor têm afectado de forma importante à azeitona, mas ainda estão pendentes das precipitações que possam cair.
O director gerente da Associação Espanhola da Indústria e o Comércio Exportador do Azeite de Oliva (Asoliva), Rafael Pico, acha que, em caso de uma disponibilidade inferior ao que se está a vender em media, "terão que baixar a comercialização e o consumo". Bico estima em 20.000 toneladas o volume de importações de azeite de oliva, que serão incapazes de compensar totalmente a falta de produção em Espanha porque o resto de países também não vai ter grandes colheitas, salvo Turquia, com um pouco mais.
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