Francesc Galí (A Fageda): "Baixam as vendas de iogurtes básicos e sobem os bífidos e sem lactose"

Há empresas que precisam campanhas de publicidade multimilionárias para colocar alguns dos seus produtos entre os mais vendidos. Outras, pelo contrário, têm alma. Assim compete a multipremiada cooperativa La Fageda (Olot), que desde há 40 anos dá trabalho a pessoas com problemas mentais para que façam alguns dos iogurtes mais vendidos da Catalunha.

No âmbito da feira Alimentaria 2022, falámos com o director de marketing da La Fageda, Francesc Galí, sobre os últimos lançamentos de produto da cooperativa, os seus produtos mais vendidos, as tendências do setor e sobre como o Covid mudou os hábitos de consumo dos espanhóis na hora de comprar iogurtes e outros produtos lácteos.

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--Que novidades apresenta La Fageda na Alimentaria?

--"No final de 2021 lançámos o iogurte sem lactose com sabor a morango para acompanhar o iogurte natural desta categoria, que é o mais vendido da marca. Agora apresentamos uma nova referência: o sem lactose desnatado. Também ampliámos a gama de gelados com um de tarte de queijo com morango, que chegará aos supermercados durante as primeiras semanas de abril".

--Que importância tem a gama de iogurtes sem lactose?

"É o segmento que mais cresce. Os clientes pediam-nos novas referências sem lactose e daí o novo lançamento. A gama mal representa 2,5% do total de vendas, mas cresce a um ritmo de 20% desde há vários anos, e em Espanha ainda tem muita margem de crescimento. Além disso, não só os tomam os intolerantes à lactose, mas são apreciados por todos os públicos por ser mais doce e cremoso".

--Qual é o produto estrela da La Fageda?

--"O iogurte natural é nosso top vendas, mas o que mais nos pediam era o sem lactose desnatado porque não tem gordura e está associado a se cuidar".

--O Covid mudou os hábitos de consumo dos espanhóis?

--"A chegada da pandemia disparou a venda de todos os nossos iogurtes básicos --natural, natural açucarado, de sabores, desnatados-- e de sobremesas. Agora a procura mudou. As pessoas compram menos nestas categorias básicas e mais na de iogurtes bífidos, gregos e sem lactose".

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--As pessoas armazenaram os vossos produtos por medo da escassez?

--"Na segunda semana de março de 2022 sim notamos um incremento importante das vendas de cerca de 10%. Agora todo voltou à normalidade".

--Tiveram problemas de fornecimento?

--"Na Catalunha todos os nossos fornecedores foram atendidos. Mas temos um aumento no custo das matérias-primas como o plástico e o cartão entre 20 e 30%, pelo que teremos que subir os preços dos nossos produtos".

--Os vossos produtos só chegam a Catalunha, Mallorca e a Comunidade valenciana…

"Temos que ver como evoluímos nestes mercados, mas, por agora, não podemos satisfazer a procura dos consumidores espanhóis que pedem os nossos iogurtes".

--Onde estará a La Fageda dentro de 40 anos?

"Levando a cabo a sua missão, que consiste em melhorar a qualidade de vida de pessoas com deficiência intelectual e/ou transtornos mentais severos e a de outros grupos em situação de vulnerabilidade da Garrotxa (Olot)".