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Esta é a receita caseira para fazer os pólos mais refrescantes e criar um escudo contra o calor
Trata-se de uma opção saudável e ideal para combater as altas temperaturas do verão
Qual é o gelado mais refrescante do mercado? Há pólos que ajudam a combater melhor as altas temperaturas? A empresa granadina Víver Kombucha tem recomendado os pólos de kombucha saudáveis como a opção ideal para fazer frente às altas temperaturas do verão por ser uma opção "refrescante, beneficiosa para a saúde e que todos podemos realizar facilmente em nossas casas". Estes gelados de kombucha, a diferença dos gelados convencionais, "contam com muito poucas calorías e permitem ao organismo desenvolver-se correctamente", têm assinalado.
Numa estação tão calurosa como o verão, a kombucha se converte no melhor refresco para prevenir a deshidratación, manter fresco o corpo e desfrutar de um agradável sabor. Por isso, desde a marca andaluza têm recomendado o formato gelado como uma forma "original e divertida" de consumir esta bebida saudável, "uma ideia que não só permite saborear um produto perfeito para o verão, sina que também permite misturar a kombucha com frutas que tenhamos em casa".
Um escudo contra o calor
Desde Víver, comentam que "a kombucha nos oferece um escudo fundamental para defender do calor, que não é outro que a glucosamina que ajuda a prevenir danos em nossas articulações, susceptíveis ao calor, contribuindo colágeno".
"Isto se consegue aumentando o ácido hialurónico, o qual é importantíssimo para a lubrificação e cuidado das articulações, pelo que os pólos de kombucha resultam ideais para manter o corpo em perfeitas condições durante o verão", acrescentam.
A receita caseira
Assim, a receita destes pólos caseiros começa por abrir as garrafas de kombucha eleitas e esperar uns minutos para que as borbulhas procedentes de sua fermentación natural se rebajen. Depois disso, se deve utilizar um molde para pólos ou qualquer recipiente similar e colocar a fruta seleccionada para misturar com o gelado. Por último, será necessário rechear o molde com a própria kombucha e esperar umas quatro horas uma vez tenha-se introduzido no congelador.
Para a equipa de Víver Kombucha, "esta é uma forma ideal de fomentar a criatividade, já que podemos realizar uma infinidad de combinações nos baseando em alguns de nossos sabores mais populares, como fresa e hibisco, cúrcuma e jengibre, limão e espirulina, piña e hierbabuena, ou laranja e canela". "O mais importante de tudo é que o único custo de realizar estes pólos de kombucha é uma pequena espera prévia a sua enfriamiento no congelador".
As frutas mais recomendáveis
Desta forma, algumas das frutas mais recomendáveis para unir ao potente sabor da kombucha de Víver passam pelas fresas, o limão, o cabo ou as frambuesas, às que se pode acrescentar em alguns casos um ligeiro toque de hierbabuena. E de todas as possíveis, a combinação mais destacada consiste na união do sabor piña e hierbabuena com o melón ou a laranja, "uma eleição de sabores perfeita para o verão".
Ainda com todo o anterior, o sabor não é o único que caracteriza aos gelados de kombucha, cuja principal vantagem se encontra nos benefícios que outorgam a nosso corpo em comparação com outros snacks similares. Desde Víver têm explicado que, enquanto os pólos de supermercado "possuem uma alta quantidade de químicos e açúcares", os pólos que se podem realizar através de seu kombucha "contribuem um sabor diferente, uma hidratación extra e muitos benefícios para a saúde".
Onde os comprar
A dia de hoje, esta marca andaluza está presente a mais de 4.000 pontos de venda de todo o território nacional repartidos no Corte Inglês, Carrefour, Aldi, Alcampo, Coviran, Coaliment, Masymas, Lupa, Novavenda, Eroski, Caprabo, Transgourmet Ibéria, Herbolarios Navarro, Grupo Upper, Todotodo Spar, Deza Qualidade, Hiperber, Grupo Gadisa, BonÁrea e através do canal Horeca.
A aceitação desta bebida saudável levou-lhe, ademais, a ocupar um espaço exclusivo nos Hotéis NH depois de ser seleccionada como marca premium para suas cinco estrelas, e estar presente a mais de 500 bares e restaurantes de todo o país. Assim mesmo, Víver Kombucha entrava recentemente nos aeroportos espanhóis de mãos de WH Smith.
Uma elaboração singular
Quanto a sua elaboração, a kombucha de Víver realiza-se a partir da fermentación do próprio chá kombucha, junto a um cultivo simbiótico de bactérias chamadas scoby e fermentos ao que se lhe acrescenta fruta ecológica e especiarias para dotar de um sabor e cor característicos.
Este processo tradicional dota à kombucha das melhores propriedades probióticas, podendo ajudar a melhorar a saúde intestinal, reforçar o sistema inmunológico e ser muito baixa em açúcar.
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