España ha vivido (y está sufriendo) un apagón histórico que ha afectado a toda la Península Ibérica, incluida Portugal, el sur de Francia y Andorra. Un corte de luz que ha dejado a millones de personas en la incertidumbre.
Hay muchas preguntas aún sin respuesta. No obstante, hay una que sí se puede contestar: ¿Qué sucede con los alimentos en la nevera y el congelador cuando se va la luz?
Cuánto tiempo duran los alimentos en la nevera sin electricidad
Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), un congelador lleno puede mantener una temperatura segura durante unas 48 horas, y hasta 24 horas si está medio lleno.
En cuanto a la nevera, los productos frescos suelen mantenerse en buen estado entre 4 y 6 horas, siempre y cuando no se abra la puerta del frigorífico. Es crucial conservar el frío el mayor tiempo posible, y por eso, es recomendable no abrir la nevera ni el congelador durante el corte de luz.
Los alimentos perecederos
Si el apagón dura más de 4 horas, los alimentos perecederos como carnes, pescados o huevos deberían ser desechados para evitar riesgos. Cuando se restablezca el suministro eléctrico, no hay que confiar en el aspecto o el olor de los alimentos; lo más fiable es comprobar la temperatura interna del congelador con un termómetro. Si está por debajo de los 4 grados, la comida sigue siendo segura.
Mientras las ciudades esperan que la electricidad regrese, es momento de aplicar estos sencillos consejos para evitar contratiempos en la cocina. En estos tiempos de desconcierto, pequeños gestos como mantener la calma y saber qué hacer con lo que guardamos en la nevera puede marcar la diferencia.