Los huevos medianos se han convertido en el alimento básico que más se ha encarecido en el último año, tras registrar una subida media del 38,2%. En el extremo opuesto, el litro de aceite de oliva lidera las bajadas de precio, con un descenso medio del 27,4%, según el último estudio sobre la evolución de los precios elaborado por Facua-Consumidores en Acción.
El mayor aumento en el precio de los huevos se ha detectado en Aldi, donde la docena de la marca propia ha pasado de costar 2,05 euros en enero de 2025 a 3,10 euros en el mismo mes de este año, lo que supone un encarecimiento del 51,2%.
Cebollas y limones registran subidas notables
Otros productos que también han subido de forma notable en el último año son las cebollas, con un alza del 15,7%, y los limones, que se han encarecido un 14%. A estos se suman el aceite de girasol (+11,1%), los champiñones laminados (+7,4%), las manzanas golden (+7,1%), los ajos (+7,1%), las zanahorias (+5,4%), las patatas (+2,6%), las uvas blancas sin pepitas (+1,4%), la leche entera en brik (+1,3%) y el arroz redondo (+1,1%).
En el lado contrario, el aceite de oliva es el producto que más ha bajado de precio en el último año, con una caída media del 27,4%. También se han abaratado las peras conferencia (-7,7%), los macarrones (-4,2%), las mallas de naranjas (-3,7%), las lentejas pardina (-3%), las lechugas iceberg (-0,8%) y la harina de trigo (-0,1%).
Uvas y champiñón laminado, lo que más sube en enero
Durante el mes de enero, las mayores subidas de precio se han concentrado en las uvas blancas, los champiñones laminados y las manzanas golden. Las uvas blancas sin pepitas (bandeja de 500 gramos) se han encarecido de media un 8,5%. El incremento más acusado se ha registrado en Carrefour, donde han pasado de 2,09 euros en diciembre a 2,39 euros en enero, un 14,3% más.
Los champiñones laminados han subido de media un 5% en las últimas semanas, con Alcampo como el establecimiento donde más se ha notado el aumento, al encarecerse un 20,6%, desde 1,65 euros en diciembre hasta 1,99 euros en enero.
Productoss que se abaratan
Por su parte, el kilo de manzanas golden es un 4,3% más caro de media que en diciembre. La mayor subida se ha producido en Hipercor, donde el precio ha pasado de 2,29 a 2,79 euros, lo que supone un incremento del 21,8%.
El informe también detecta aumentos en enero en el aceite de girasol (+3%), el aceite de oliva (+2,3%), la harina de trigo (+0,8%), la leche entera en brik (+0,5%), la docena de huevos medianos (+0,5%), las lechugas iceberg (+0,2%) y las peras conferencia (+0,2%).
En cambio, el arroz redondo y las zanahorias mantienen en enero el mismo precio que el mes anterior. Entre los productos que se han abaratado destacan los limones (-0,2%), los ajos (-0,4%), las lentejas pardina (-0,5%), las cebollas (-1%), los macarrones (-2,8%), las mallas de patatas (-8,3%) y las naranjas (-8,4%).