La pizza es quizá el plato más internacional del mundo, y son constantes los certámenes y campeonatos que buscan premiar las propuestas más logradas. Al respecto, 50 Top Pizza World es una guía internacional de referencia que clasifica a las mejores pizzerías del mundo. Se trata de una lista anual que evalúa la calidad del producto, el servicio y la experiencia global del cliente. Ahora, la londinense Napoli on the Road, de Michele Pascarella, acaba llevarse la corona. El establecimiento fue reconocido como la mejor pizzería de Europa en 2024, 2025 y 2026.
La medalla de plata ha sido para Una Pizza Napoletana (Nueva York), mientras que la tercera posición ha recaído en Confine (Milán). Los siguientes locales premiados han sido I Masanielli (Caserta, Italia); Seu Pizza Illuminati (Roma); Pizzeria Sei (Los Ángeles) y Tony’s Pizza Napoletana, en San Francisco.
Italia reina en 50 Top Pizza World
También han sidor premiados locales de São Paulo o Tokio. De los 50 establecimientos premiados, 36 son italianos, mientras que 31 están ubicados en Estados Unidos.
España tiene el honor de contar con varios representantes en la lista. El primero aparece en el octavo puesto: Baldoria, del pizzero Ciro Cristiano, en Madrid. Su propuesta está “basada en recetas hechas con materia prima que viaja desde Italia, recetas tradicionales y un equipo increíblemente divertido que te dará el mejor momento del día”, describe el restaurante en su página web.
Cuánto cuestan las pizzas de Baldoria
En cuanto a los precios, una sencilla margherita cuesta en Baldoria 13 euros, mientras que la ‘Pibe de Oro’, reconocida como la mejor pizza de la Comunidad de Madrid en 2025, cuesta 23 euros. Sus ingredientes son los siguientes: crema de Pomo d'Oro amarillo del Vesuvio, Jamón Joselito Gran Reserva 2019, alcachofas confitadas, aceitunas negras deshidratadas, menta, crema de burrata fresca de Puglia, albahaca crujiente y nieve queso Idiazábal.
Las opiniones sobre Baldoria que aparecen reflejadas en las reseñas de Google son muy positivas. “La comida está buenísima, si tenéis la oportunidad probad tanto la pasta como las pizzas, y si os gusta la tarta de queso, reservad un hueco para el postre. El restaurante es precioso y el ambiente está muy bien”, valoraba una clienta. “Sitio con música ambiente y muy buen servicio, la comida fue estupenda”, decía otro. “La pizza estaba muy rica, recomendaría pedirla. Sin embargo, las pastas no las daría ni por aprobadas”, criticaba un tercero.
Las mejores de España
Estas son otras pizzerías españolas que han sido premiadas en esta edición:
- En el puesto 29 se encuentra Sartoria Panatieri (Encarnació, 51 y Provença, 330, Barcelona)
- En el 69 aparece Fratelli Figurato (Alonso Cano, 37, Avenida de Filipinas, 14 y Larra, 13, Madrid)
- En el 79 se encuentra Oura (Santiago de Compostela)
- En el 83 aparece la pizzería Demaio (Bilbao)
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